最近何かと話題になっているお米問題… 。
お米が高くて買えないと言ってる人も多い中、ダイエットするからと食べない人が多いように思います。
【白米をやめる前に考えたいこと】
〜植物油・砂糖・小麦・乳製品を控え、日本の食卓に立ち返る〜
ダイエットに関する情報はたくさんありますが、その中でよく耳にするのが「白米をやめると痩せる」といった言葉です。
けれど私は、「白米そのものが悪いのではない」と感じています。
むしろ、私たちの体にそっと馴染む“日本の食文化”に立ち返ることが、健康的に体を整えていく近道ではないでしょうか。
ダイエットしている患者さまがよく仰るのは
『ダイエットしてるから白いご飯を食べてません！』と胸を張っておっしゃいます。
でも、机の上には菓子パン、スナック菓子とチョコレート、食事はラーメン、パスタに揚げ物…
思わず、これらを食べるくらいなら
食事に白ごはん丼一杯食べて
お菓子全部やめてくださいと言いました。
■ 白米は本当に悪者でしょうか？
白米をやめる前に、まずは日常的に摂っている植物油・砂糖・小麦・乳製品を見直してみることをおすすめします。
現代の食卓には、気づかぬうちに加工食品や油、砂糖が入り込んでいます。
たとえば、コンビニのパンやドレッシング、カフェのスイーツやラテなど——
一つ一つは小さなことのように見えても、体にとっては負担になっている場合があります。
一方で、昔ながらの和食に含まれる白米は、「味噌汁」や「野菜」「発酵食品」と一緒にいただくことで、血糖値の急上昇を抑え、満足感もしっかり得られます。
我慢や制限ではなく、整える食事として取り入れていくことができるのです。
■ できれば控えたい4つの食材
以下の食材は、私自身の経験からも「体の重さ」「むくみ」「肌荒れ」などにつながりやすいと感じています。
食材 | 影響 |
精製された植物性油（サラダ油・マーガリンなど） | 酸化しやすく、体内で炎症を起こす原因に |
白砂糖 | 血糖値の急上昇・下降を繰り返し、脂肪がつきやすくなる |
小麦粉製品（パン・麺類・洋菓子など） | グルテンが腸に負担をかけ、消化不良や肌荒れのもとに |
乳製品（牛乳・チーズなど） | 日本人は乳糖を分解しにくい体質の方が多く、冷えやむくみを感じやすくなることも |
■ 私が大切にしている食事のかたち
過去には、さまざまな方法を試しては続かず、自分を責めてしまったこともありました。
ですが、ふと「母の食卓」を思い出したときに、食べ方のヒントが見えてきたのです。
母の食事を，毎日食べていた10代の頃私は身長158㎝で体重は42キロ。今からだいぶ細かった。ご飯が大好きで夜ご飯に丼に1杯食べていた。そのせいかお菓子はあまり食べたいとは思わなかった。食事で満足していたからだ。間食は、ほぼゼロ。
母の食事で満足していた。
味噌汁、炊きたての白米、ぬか漬け、煮物、焼き魚——
決して派手ではありませんが、自然と心が落ち着くような献立。
この事に気付いて以来、
無理なく体を整える食事として、
こうした“日本らしいごはん”を意識しています。
■ たとえば、こんな一日
- 朝：白米・味噌汁・納豆・梅干し
- 昼：魚の塩焼き・季節の煮物・おひたし・白米🍚
- 夜：けんちん汁・野菜のお浸し・白米
- 間食：干し芋・素焼きナッツ・焼き海苔など自然なおやつ、塩おむすび
調味料も、なるべく昔ながらの製法の自家製の味噌や醤油、天然だしを選んでいます。意外と添加物って入ってるんですよね
■ 食事を見直すと、心も整っていきます
体に合った食事を続けていると、不思議と「無理に痩せよう」と力まなくても、自然と体重が落ち着いてくることがあります。
肌の調子が良くなったり、腸がすっきりと働いたり。
食べ過ぎた日があっても、翌日には自然とリセットできるようになったり。
そして何より、自分の体に耳を傾けながら食事を整えていくことは、自分自身を大切にする時間にもなります。
■ 最後に
「白米をやめる」よりも、
「余計なものを手放して、本来の自分に戻る」——
そんな視点で食事を見直してみると、無理なく体も心も整っていくのではないでしょうか。体の声に優しく耳を澄ませながら、
日々のごはんを、ひとつずつ丁寧に選んでいけたら。
そんな暮らしを、これからも続けていきたいと思っています。
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