ミックスフルーツ酵母のカシューナッツのクッキー（砂糖、乳製品なし）

ミックスフルーツ酵母のクッキー
（カシューナッツ＆レーズン）

（お砂糖なし、乳製品なし）

昨日嬉しい♥突然の来客で、慌てて何かなにかと作りました。

エキストラバージンオリーブオイルの香りがします。
レーズンが入り、カシューナッツの香ばしさをプラスして
ドロップクッキーです。

生地はしっとりさくっ。そして極細まろやか
（よくわからない表現です（笑）

まろやかの理由はきっと酵母。

オイルの合わせ方にちょっとしたヒントがあるものの

卵なしの植物オイルだけで焼くと

普通はちょっとざくざくしたり、

濃くがなかったりとなんとなくなんとなく

もうひと工夫がほしいなぁと思うことがあります。

これはさくっとしているのにしっとり、不思議です。

今日の酵母のもとは夏あたりに作った物ですが

メロン、キウイ、リンゴ、ぶどうなどで作った（確か（汗）

自家製ミックスフルーツ酵母を使用です。
（もう少なくなってきました）

ほっとできるつかの間の
楽しいおしゃべりティータイム。

子育て中のママのエネルギーになりますね。



＜材料＞

小麦粉
全粒粉
アーモンドプードル
EXバージンオリーブオイル
酵母
レーズン
カシューナッツ
マーマレードジャム
（真ん中のくぼみに）



食べやすくもたれないのでついつい食べ過ぎちゃう

そんな懐かしい酵母の焼き菓子となりました。







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