なし、りんご、かきの酵母おこし
今回は一緒にしないで別々に仕上げて合わせるつもり。
それぞれの味の特徴を出してから、融合させる。
というかそれぞれの味が欲しいから。
今回は実はクリスマスイベントのスイーツに使用したり
プレゼント用にと仕込んだもの。
なし
かき
りんごなど
地元産 自家製で本日とれたてフルーツで
ついでに リンゴのシードル（こちら☆）
(3日後の様子の写真をアップしてます）と
先日話してたかきのお酢も一緒に仕込みました。
かきの栄養、かきの記事はこちら☆
発酵もとをいつもと変えたので
どんな仕上がりになるか楽しみです♪
寒くなり天然酵母もゆっくり。
でも元気な様子がわかります。
3日でこんな感じ。
クリスマス・・スイーツでいえば
シュトーレンやパネトーネ、フルーツケーキなど
フルーツ漬けの準備が必要です。
何台分かはあるのだけど
今年はイギリスのフルーツケーキや
クリスマスプディング
ミンスパイも作れたらと思ってるので
多分足りないかなぁ。
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