先日お友達が来てくれたので
おもてなしプレート
をつくりました。
マンゴーの酵母豆乳アイス（フルーツオンリーの酵素原液で甘みをつけました）
生アーモンドの押しクッキー
さくらんぼのケーキ（チェリーは無農薬自家製を市場で買って来たらその日に溢れる程ご近所さまからいただきました、ケーキのクラスに参加したらやっぱりサクランボのデザートとサクランボづくしでした）
頂いたたくさんのさくらんぼは
嬉しくも贅沢に酵母にしてさくらんぼのシロップにしています
（これは半分は過発酵気味にしてアルコールっぽくなったら
さくらんぼのリキュールにして使ってみようと思います）
それにパッションフルーツのお茶です
（これもタイに住む妹が送ってくれました。
タイにも南国フルーツやおもしろいものがありますね。）
あまけのオレンジ色は人参のグミ。
ケーキは久しぶりに発酵バターを使い軽さを出そうとヨーグルトを使っています。
チェリーの時期が来たら楽しみに何かを毎年作っています。
ほんとはそのまま頂くのが一番美味しいと思うんですが♥
旬を楽しむのが一番贅沢かなぁって思います。
