お花パン 甘酒酵母

『甘酒酵母でお花パン』

大きなパンです。

シンプルな配合です。

形が変わると違うパンみたいで
喜んでくれます。

＜材料＞

全粒粉　
強力粉
塩
水　
甘酒酵母液


ケーキの型に小さな丸パンを並べて入れて

発酵させて焼きます。

焼けたオーブンから出した後すぐにメープルシロップを塗って

つや出しのためと甘パン風にしました。

普段より柔らかめの生地に焼きました。

ついでにおやつも。

『ほったらかしの甘酒酵母パンケーキ』

ふっくらやわらか

全粒粉と薄力粉
豆乳
塩
適当に濃度を見ながら合わせて

酵母を入れ

お出かけして

帰って来た頃出来てます。

帰ってさっと焼いて

あつあつおやつの出来上がり。



忙しい時は

おやつも時間をかけない方法で

おいしくなる工夫が必要ですね。




普通のパンケーキより酵母で発酵させたものは

断然深みが出て美味しい。





酵母パンは自然な甘みが出せて

お砂糖のような甘さがなくても

美味しく出来ます。



これ2分わざです（酵母液はつくってありますが）

配合も全部、適当にくるくる混ぜて

フォークもさしたまま

ラップもせずこのまま出かけてました。

何時間か後には
気泡がぶくぶくなってきます。
いい感じ。

焼きます。

ふっくら焼けました。

つかまれそうになる

ぎりぎりで写真が取れました（＾＾）