２０２３年７月１７日（月）
とんかつ 玉藤 伏古店
■住所：札幌市伏古８条４丁目７番１号
■営業時間：１１：００～２１：３０（２１：００ＬＯ）
■定休日：年末年始休業あり
■ホームページは
昭和２７年創業、札幌の老舗とんかつチェーン店。
こちらの伏古店は、北２４条通沿いにあります。
熟成ひれかつ定食
ひれかつ３個 １，７２０円（税込）
ご飯と味噌汁はそれぞれ３種類の中から選ぶことができ、北海道産ゆめぴりかの白いご飯と白味噌の生わかめ・豆腐汁に。
かつおだしがしっかりと効いた味噌汁でした。
なお、３種類のご飯とキャベツはお替り自由です。
いつもよりもサクッとした衣とやわらかいお肉のひれかつが３個。
甘口ソースと辛口ソースを使い分け、からしやレモンも。
さらに、自ら擦ったゴマをふりかけて。
このゴマの香ばしさが、ひれかつのポテンシャルを押し上げてくれます。
ただ、今回は、とんかつ界の名脇役、千切りキャベツの苦味が強かったのは非常に残念でした。
【厚別店】
☆ 夢の共演ロースカツカレー（２０２２年期間限定）
☆ 熟成ひれかつ定食（３個）＆メンチカツ
【伏古店】
☆ 熟成ひれかつ定食（３個）＆棒メンチカツ（伏古店限定／期間限定）
☆ 棒ひれかつ定食（１４０ｇ）
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とんかつ玉藤 伏古店 （とんかつ / 環状通東駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.2