猫いらず その２

どーしても、

他のねずみが捕まらないので

捕獲器買いました！

向こうも生きるのに必死なので

こっちも本気出します。

えさにはネズミが大好きな小麦粉を

団子状にしたものを使ってます。

本醸造みりん

今日も元気に

酵活してます。

今回はみりん。

原料、焼酎、もち米、米麹。

あとは半年ほっとくだけー！

覚えていたら

半年後にどうなったか記事にしまーす。

ギリギリ五目御飯

まえから

五目御飯を作りたかったのですが

材料を買わなければいけないものが多かったので

なんだかんだで作らずにいました。

しかし、奇跡的に

道の駅のポイントで買ったもち米と

もらいものの、ニンジン、シイタケ、コンニャク、

鳥胸肉も100g58円とタイミングがドンピシャ。

ようやっと五目御飯の作成に取り掛かったわけです。

できあがってから、

「あれ？このままだと4目御飯やん。」

と気づき、

大根の葉っぱで青みを添えて

ギリギリ五目御飯となりました。

砂糖を入れるとコクが出る。

その上、おこげができやすいということがわかった。

炊き込みご飯に砂糖、オススメ。

ドブROCK

農業はロックだ！

酒造りもロックだ！

酒税法が何のその！

酒造好適米を頂いたので

どぶろくをしこむ。

米、米麹、水、ヨーグルト、ドライイーストでやってみた。

おいくできるかな？

カオマンガイ

タイ語で

カオ＝飯

マン＝上

ガイ＝鶏

だったと思う。

東南アジアで愛されまくりの屋台飯。

旅人もよく食べる。

今回、久しぶりに本気出したな。

鶏がら煮込むこと二日間。

鶏がらのだしで炊いた米が絶品。

鶏がらスープもつけて

ソースも2種類用意。

どうよ？本格的でしょ。

タイで食べたやつよりうまいんじゃなかろうか。