梅きくらげ、お待たせ

こんにちは、ドンきのこ🍄です🍄

 

比叡の杜農園では、鶯たちの鳴き声もすっかり上達し

 

春の野山に美しいその声を響かせています🍄

 

 

さて、初夏を感じる今日この頃ですが

 

皆様はゴールデンウィークの予定は立てられたでしょうか🍄

 

 

３月の新商品、「梅きくらげ」がメルカリに新登場🍄

 

道の駅などでも好評を頂き、これからの季節にもぴったりなお惣菜となっています🍄

 

ご飯のお供にぴったりなお惣菜シリーズですが

 

トッピングや薬味として使ってもとてもおいしいです🍄

 

 

ムシムシし始めた今日この頃、そうめんやひやむぎに梅きくらげを載せて🍄

 

冷やし茶漬けに梅きくらげも🍄

 

考えるだけでお腹が空いてきますね🍄

 

夏の和食は、健康に良いメニューも盛りだくさん🍄

 

体を整えるアイテムに是非加えてみてください🍄

 

（おいしくて食べすぎ注意🍄）

 

👇梅きくらげのご購入はこちらからどうぞ

https://jp.mercari.com/item/m42069519276

 

新しい仲間の「椎茸と木耳の佃煮」も好評販売中です🍄

こちらは順次、店頭販売が始まる予定です🍄

👇メルカリ

https://jp.mercari.com/item/m62380225365

 

次回更新をお楽しみに🍄

 

ドンきのこでした🍄

きのこと暮らす　ーきのこリウムー

こんにちは、ドンきのこです🍄

 

今回は久しぶりのきのこコラムです🍄

 

 

皆さんはきのこリウムと言う言葉をご存じですか🍄？

 

最近はホームセンターや通販などで、きのこの過程栽培なども出来るようになってきましたが

 

きのこリウムと言うのは文字通り、アクアリウムのように瓶や水槽などで

 

隔離された空間に、小さな世界を作る新しいジャンルの楽しみ方なのです🍄

 

 

日本の気候は、季節の変わり目など特に湿度などが高く

 

きのこが育てやすい環境になります🍄

 

普段の生活の中でも、野生のきのこをたくさん見かけることができますよね🍄

 

育つまでの期間も短く、日光なども必要がないきのこリウムは

 

神秘的なきのこの世界を、気軽に垣間見ることができます🍄

 

しかし育つのも早い一面、きのこの寿命はとても短いのです🍄

 

美しくかさを広げた姿を眺めていられる時間はそう長くありません🍄

 

 

きのこはそもそも、植物で言う所の花の役割をしている器官です🍄

 

きのこが胞子を飛ばすと、その役割を終えて枯れてしまいます🍄

 

きのこの本体は、植物の根っこのように広がっていて、地球上のありとあらゆる場所に広がっています🍄

 

スケールが大きいきのこ🍄さすが🍄

 

刹那的な儚さと、壮大なロマンとうま味が詰まっています🍄

 

 

見ても、食べても楽しめるきのことの生活、始めてみませんか🍄？

 

まずは食べることから🍄

 

👇比叡の杜で育ち、調理されたきのこたち

 
また次回更新をお楽しみに🍄
 
ドンきのこでした🍄

 

 

 

 

 

迫りくる超大型連休！！！

こんにちは、ブログではひと月ぶりですドンきのこです🍄

 

すっかり桜も散り、大型連休が近づいてきました🍄

 

黄砂が吹き荒れる今日この頃、いかがお過ごしでしょうか🍄

 

 

微妙にじめじめが残るこの季節はきのこたちの成長期🍄

 

実はいろんなところに、きのこが生えていたりもします🍄

 

じめじめポイントを見つけたら、きのこを探してみてくださいね🍄

 

さて、今回も新商品のお知らせです🍄

 

今回は、椎茸と木耳の佃煮をお届け🍄

 

そして実は既に発売された梅きくらげも🍄

 

どんどん、にぎやかになってまいりました木耳ファミリーをよろしくお願いします🍄

 

 

椎茸のうまみときくらげの触感、そして皆が楽しめる懐かしい味に仕上げています🍄

 

👇メルカリでは一足お先に取り扱い中🍄

https://jp.mercari.com/item/m62380225365

 

👇ストアズでは１品からお買い求め頂けます🍄

 
順次、ヤフー店などにも出品予定です🍄お楽しみに🍄

 

 

 

比叡の杜きくらげお惣菜に新味の予感

こんにちは、ドンきのこです🍄

 

今回は新商品のご案内です🍄

 

きくらげお惣菜シリーズに

 

「ピリ辛きくらげ」

「きくらげ山椒」

 

そして新たに

 

梅味が登場🌸🌸🌸🌸

 

 

春にぴったりの、梅の酸味と香りで

 

開発部の情熱を注いだ商品になっています🍄

 

期間限定のゆずジャムもいよいよ流通が開始されます🍄

 

残念ながら、通販でのお取り扱いはありませんが

 

暖かくなってきた今日このごろ🍄

 

道の駅にお買い物はいかがでしょうか🍄

 

 

もうそろそろ、桜の開花も気になる時期ですね🍄

 

農園では、春から新しい種類の野菜の種を準備しています🍄

 

そして新パッケージの企画もじわじわと進行中🍄

 

ゴールデンウィークには皆様にお披露目できることと思います🍄

 

 

 

定番商品の通販はこちらをご利用ください🍄

 

👇メルカリ

https://jp.mercari.com/item/m32672707483

 

👇比叡の杜ヤフー店

 

👇ストアズ

 

 

 

 

次回更新をお楽しみに🍄　

 

いいね、リブログもお待ちしております🍄

 

びわ湖開きブギウギ朝市　お疲れ様でした

こんにちは、ドンきのこです🍄

 

3/9(土)に開催されました「びわ湖開き浜大津ブギウギ朝市」に出店致しました🍄

 

 

当日は生憎のお天気で、大津では雪がちらついて風も強く寒い日となりました🍄

 

 

今回は農園長、ぐらけん管理者、スタッフのｍｚさん、ドンきのこで参加しました🍄

山もりのきのこたち、勇ましく輝いて見えますね🍄

市場の様子を見に、社長や社長夫人、フクちゃんも来てくれました🍄

 

 

試食のきくらげ山椒も好評を頂き、関係者もにっこりでした🍄

 

 

声をよく頂きました「きくらげの調理」がわかりやすいように今後HPのレシピ更新も充実させていく予定です🍄

 

こうご期待🍄

 

引き続き、道の駅、通販などでも「比叡の杜」の商品はお買い求めいただけます🍄

（お取り扱い店舗により商品のラインナップが異なります🍄）

 

 

また、アーカス内の「湖の駅浜大津」でのお取り扱いも始まりました🍄

 

 

店舗内の「おいしや」さまにて

🍄乾燥きくらげ20ｇ

🍄ピクルス各種

🍄きくらげお惣菜各種

を販売頂いております🍄

 

お近くにお寄りの際は、是非お買い求めください🍄

 

 

通販はこちらから🍄

 

👇比叡の杜ヤフー店

 

👇メルカリ

https://jp.mercari.com/item/m32672707483

 

👇ストアズ

 

 

いいね♡もぽちっとお願いいたします🍄

 

 

 

びわ湖開き！いよいよ土曜日！

こんにちは、ドンきのこです🍄

 

いよいよ、３月９日にびわ湖開きが行われます🍄

びわ湖開きって何？

 

海開きのびわ湖版みたいなものです🍄

 

 

びわ湖開きは滋賀県民にとって、ちょっとしたお祭りみたいなものなのですが

 

今年の「比叡の杜」はそんなお祭りに参加させていただきます🍄

 

それがこちら🍄

 

 

ドンきのこは初めての参加です🍄

 

今回は気合十分、ポップもたくさん制作して、商品もどっさり用意致しました🍄

皆さんの元へ届けるのが楽しみです🍄

 

土曜日は、びわ湖開きの浜大津ブギウギ朝市へお出かけしてみてはいかがでしょうか🍄

 

 

 

それでは土曜日、お会いいたしましょう🍄

 

 

 

 

 

浜大津こだわりブギウギ朝市に参戦！！！！！！

こんにちは、ドンきのこです🍄

 

今回は素敵なニュースをお届けいたします🍄

 

 

 

なんと、「浜大津こだわりブギウギ朝市」に出店致します🍄❢

 

わーい🍄✨ドンドン🥁パフパフ📯

 

今回は前回の実地販売からさらにグレードアップ🍄✨

 

彩りがきれいなピクルス❢(もちろん試食もあります🍄💛)

 

生きくらげや、生しいたけ🍄

自慢のお惣菜たち🍄

 

そして、季節限定のゆずみそ🍄

 

 

 

びわ湖開き 浜大津こだわりブギウギ朝市

開催日時：2024年３月９日（土）

開催時間：午前8時～正午（完売次第、閉店されるお店もあるのでお早めにお越しください）

開催場所：京阪電車びわ湖浜大津駅スカイクロス内

 

 

 

 

 

朝市まで待てない！遠いからいけない！そんな方は是非通販もご利用ください🍄

👇メルカリ

https://jp.mercari.com/item/m32672707483

 

👇比叡の杜ヤフー店

 
👇ストアズ

 

現在、びわ湖まん福市場はご利用できないのでご注意ください🍄

 

それでは、また次回更新をお楽しみに🍄

 

 

 

季節のピクルス制作記録

こんにちは、ドンきのこです🍄

 

今回も、農園やセントラルキッチンの様子を皆様にお伝えしていきます🍄

 

さて、今回は「季節のピクルス」の制作についてです🍄

ピクルスってなに？と思ったので、改めて調べてみました🍄

 

ピクルスは野菜や果物を酢漬けにしたもののことだそうです🍄(wiki調べ)

 

海外の食べ物だと思われがちですが、日本にもらっきょうやガリなどの酢漬けが存在しています🍄

比叡の杜では、農園で採れた野菜のほかに滋賀県産の野菜なども使用して

 

色鮮やかなピクルスたちを制作しています🍄

 

見た目もおしゃれでかわいいピクルスは健康にもよく

 

料理のポイント使いにもピッタリです🍄

 

季節のピクルスの野菜たちをご紹介🍄

 

季節のピクルスはその商品名通り、季節の野菜に合わせて作られています🍄

 

今回は大根やにんじんなどの根菜や、きゅうり、トマトなどのピクルスにするとおいしい野菜たちを揃えました🍄

 

もう少しすれば、漬けあがって皆さんにお届けできます🍄

 

おいしさのコツはじっくり待つこと🍄

 

そんな比叡の杜のピクルスは道の駅、通販にて販売中です🍄

 

こちらは人気のトマトのピクルス🍄

 

甘酸っぱさと、この彩りが人気です🍄

 

びわ湖まん福市場でのお買い求めは２月末までとなりますので、ご注意ください🍄

 
👇こちらはメルカリ

https://jp.mercari.com/item/m11151773423

 

👇こちらはヤフー店

 

それではまた、次回の更新でお会いしましょう🍄

 

 

ゆずシリーズ開幕

こんにちは、ドンきのこです🍄

 

以前にブログで紹介した、季節のゆず製品が出来上がりました🍄

 

滋賀県産のゆずをたっぷり使ったゆずジャム🍄

 

そして、去年人気だった柚子みそを作りました🍄

 

通販の方にも少し貰えるように手配したので、通販のみの方にも近日中にお届けできるかと思います🍄

 

やったね！

 

取り扱い店舗は道の駅各店、メルカリなどを予定しています🍄

 

今回の商品は期間限定になりますので、お求めの際はお早めに🍄

 

ショップをフォローしておくと、入荷したときにすぐに分かりますよ🍄

👇メルカリ

https://jp.mercari.com/user/profile/678704576

 

 

そのほか、柚子味のきくらげお惣菜も開発決定🍄

 

柚子ファンにはたまらないラインナップでお届けします🍄

 

 

びわ湖まん福市場は２月末までの開催です🍄

こちらもお見逃しなく🍄

 

 

次回更新をお楽しみに🍄

いいね、リブログもお待ちしています🍄

 

 

 

 

比叡の杜新年会

こんにちは、ドンきのこです🍄

 

先週、土曜日に比叡の杜関係者による新年会が開催されました🍄

 

ブログではおなじみのサバイバルでも生き残れそうな社長、

同じくサバイバルでも生き残れそうな農園長、

本社のマスコット的柴犬のフクちゃんなどが勢ぞろいしました🍄

 

もちろんフクちゃんはささみのおやつで乾杯です🍄

 

季節外れの新年会ではありましたが、日ごろの感謝を伝える素敵な機会になりました🍄

 

実はまだまだ紹介したい比叡の杜の仲間たち🍄

 

次回更新をお楽しみに🍄

 

今週、よく売れている人気お惣菜はこちら🍄

 

 

クーポンも使えて便利ですよ🍄２月末までの通販サイト様なのでお急ぎください🍄