![]() 「野菜は冷蔵庫に入れるもの」というイメージが
ありませんか? しかし中には、あえて常温で置いて
いたほうがいいものもあるんです。
アボカドは寒さに弱く、5℃以下の環境に置くと
低温障害を引き起こす場合があります。
27℃を超える高温でも傷むので注意。
夏場は常温で置いておくのもリスキーです。
おすすめの保存方法は、冷蔵室(2~5℃)よりも
温度が高い野菜室(7℃)。
さつまいもをベストな環境で保存するには、
13~15℃が目安。冷蔵庫は、冷蔵室・野菜室
ともに寒すぎるため、さつまいもの保管には
向きません。
基本的には常温保存でOK。さつまいもを1本ずつ キッチンペーパーや新聞紙で包み、温度・湿度の
夏野菜のなすは、寒さが苦手。冷蔵庫に入れておくと、
冷えてしぼんだり食感がかたくなったりする
場合があります。
なすを切ってみると種が黒いことがありますが、 これも低温障害によるものです。
冷暗所でも1~2日は持ちますので、冷蔵庫に 今回は冷蔵保存に向かない野菜について紹介しましたが 逆に常温NGな野菜もあります。
野菜ごとのただしい保存方法を知って、おいしい ![]() |
読んでくれてありがとう~枠はkumakunさんから
音楽入りのgif重ね、何とか作ってみました~~~
フレームは「癒しの散歩道」さんから~
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240607/09/hidrei50/f2/46/j/o0560056015448425222.jpg?caw=800)