「野菜は冷蔵庫に入れるもの」というイメージが
ありませんか？ しかし中には、あえて常温で置いて
いたほうがいいものもあるんです。
ここでは、じつは「冷蔵NGな野菜」について。
 ＜アボカド＞  アボカドは寒さに弱く、5℃以下の環境に置くと
低温障害を引き起こす場合があります。
27℃を超える高温でも傷むので注意。
夏場は常温で置いておくのもリスキーです。
おすすめの保存方法は、冷蔵室(2～5℃)よりも
温度が高い野菜室（7℃）。
低温や乾燥から守るため、袋に包んでから入れましょう。
 ＜さつまいも＞  さつまいもをベストな環境で保存するには、
13～15℃が目安。冷蔵庫は、冷蔵室・野菜室
ともに寒すぎるため、さつまいもの保管には
向きません。
基本的には常温保存でOK。さつまいもを1本ずつ キッチンペーパーや新聞紙で包み、温度・湿度の
変化が少ない「冷暗所」で保管しましょう。
 ＜なす＞  夏野菜のなすは、寒さが苦手。冷蔵庫に入れておくと、
冷えてしぼんだり食感がかたくなったりする
場合があります。
なすを切ってみると種が黒いことがありますが、 これも低温障害によるものです。
冷暗所でも1～2日は持ちますので、冷蔵庫に 入れず早めに食べ切ることをおすすめします。
 【ただしい保存方法で新鮮＆長持ち】 今回は冷蔵保存に向かない野菜について紹介しましたが 逆に常温NGな野菜もあります。
野菜ごとのただしい保存方法を知って、おいしい 野菜をロスすることなく消費しましょう。    |
読んでくれてありがとう～枠はkumakunさんから
音楽入りのgif重ね、何とか作ってみました~~~
フレームは「癒しの散歩道」さんから～
