スーパーでインスタントのフォーが売っていたので買ってみた。
フォーはベトナムのうどんのようなもので、
麺は米でできていて、透明の鶏がらスープにたいていたっぷりの香菜ともやしが乗っている。
昔、ベトナムに行ったときは、
フランスパンの辛いサンドイッチと、屋台で出すフォーばかり食べていた。
（ベトナムはフランス植民地帝国崩壊の先駆けとなるインドシナ戦争を経て独立を果たすまで、フランス領だった。）
いつも、おいしいフォーを食べたいと思ったときは、
赤坂にある老舗、アオザイに行く。
生春巻きは家でもよく作るんだけど、
フォーは、やっぱりお店で食べるのがいいね。
まだ食べてないけど、このインスタントはどんなもんなんだろうね。
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