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ひでさんのブログ

株式会社マザフーズカンパニー
代表取り締まられ役

加古川市内にて飲食店3店舗のトイレ掃除と床掃除を行っています。

人生長い、まだまだ80歳まで突っ走ります!

飲食店のエンターテイメント企業として頑張って行きます。

本日は、期間限定でバイトをしていただいてた福永くんの最終日でした。

月末でもあり、棚卸し実施中でしたが彼の終了時間が来たこともあり最終の挨拶。

終わったあと「所長!渡すものがあります!」っと。

すると、「お世話になりました」とこんなんくれました。↓



ちょっとキュンときました♪

彼は留学しており、来週にはオーストリアに帰るようです。


頑張れよ!福永くん!また会うぜ!




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皆さまこんばんわ!

少しブログの日にちがあきました。
懇意にしている顧客のお悔やみなどが重なり自重しておりました。



さて、その間出張もありましたのでブログ内容がかなりストックできておりますが、今回はズバリ!「生レバー」の話題です。

来月より法施行により、レバーの生食用としての提供は禁止事項になり食べられなくなります。
(厚生省より)これです⇩
http://www.mhlw.go.jp/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syouhisya/110720/index.html


まぁ、日本の食文化がなくなることや、確率論など言いたいことは山ほどあります。生レバーで死亡するリスクより、バスの事故での死亡確率や登山での死亡確率がはるかに高い!
バス乗るの禁止とか、登山禁止で罰則ってしないもんね。

今、駆け込みで一体、全国で何百万のひとが食べるのだろう。それが食あたりになる確率は?

僕は、業界人であるために月に何回も食べてますが、未だに一度もあたったことすらないよなぁ。

全ては昨年の一企業が犯した原因からきてるわけやけど、焼肉屋さんにとっては本当に死活問題になってきております。

☆これ食べれなくなるよな↓


焼肉屋さんに食べに行って、まずビールでユッケと生レバーが黄金コースではないでしょうか?

残念ながら、生物は本当にリスクが高い。それは鷄でも魚でも貝でも、冷静に考えれば同じなんです。

なのに、牛だけが何故か叩かれる。毎度毎度・・(苦笑)

で、リスクがあるために嗜好品なわけです。

でも、消費者が許すわけないやろう、そんな法律。

で、アングラな焼肉屋(決してブラックでない)が隠れて提供する(客にせがまれて))顧客の自主的判断とかの理由付けで提供する→お客が食あたりを起こす→でマスコミの餌食になる→多分最初は晒し者にされる→で、やっぱり肉業界のイメージが悪くなる→しばらくみんな肉自体を控える→業界低迷→ますます暗くなる。

ってな、ことが先々想像されます。

そうならないために、業界の方々は色々な知恵と発想を絞っているらしい。

まず、オペレーションではレバー岩石焼。生レバーを焼いた岩石で火を通す、焼シャブstyleなど。

あと、コンニャクレバーやね。これは個人的にもオススメです。味はマジでわからんほどう旨い!しかもヘルシーやし。

それに、現在研究中で精度はまだ100%でないそうですが、生でレバーが出荷出来る方法があるそうなのです。上場企業の○フーズさんが主導で研究開発しているようです。

今回の法律はあくまでもO-157が要因なので、何らかの方法でそれを出荷段階で死滅させるようです。

本来7月に間に合わせたかったそうですが、100%でないので8月以降に見送っているようです。

法律が出来た限り100%でなければ認可おりんもんね。

このように、食肉業界はタダ指を加えているだけでなく尽力しているんですね。

いづれにせよ、しばらくコンニャクレバー(だから旨いって)か、焼レバーで我慢ですよね。



さぁ、昨日に続き今日も生レバー食べよっと。

僕は、来月も食べるよー( ̄∇ ̄*)ゞ






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皆様、こんにちは!
お元気ですか?頑張っていますか?

今回は、人材募集のお知らせです。
業務拡張に伴い、新たに増員します。今回は、2名のみです。

私が自ら面接致します。やる気のある方、元気が有り余っている方、人とお肉が大好きな方、学歴一切問いません。

僕たちと明るく一緒に遊びましょう!(仕事しましょう)

一応ルートセールスの募集ですが、裏募集で将来の幹部候補生も期待したいです。

「俺なら勝てるぜ!」って思う方ぜひ。

因みに、独身寮完備です。
条件の詳細は下記にて。



さて、先日いくつかの求人広告会社と商談いたしました。
 
 今は雑誌や折り込み以外でWEB上で求人を掲載してくれるそうですが、以前に2週間ほど募集掲載したアクセスのデータをもって来てくれた方がいらっしゃいました。

 2週間でPC及び携帯から、多いか少ないか分かりませんが560PVアクセス程でした。

だったら、僕のこのしょうもないブログのアクセスの方がかなり上じゃん?ってなことで掲載させていただきました。。

因みに、特別価格といっていましたその業者様とは条件が折り合わなかったため、今回は、コムコーポレーション様のハロジョブにて6月24号より掲載(京都限定)WEBはすでにアップされています。

全国どこの方からも問いません(独身寮完備なので。)

営業部のメンバーは21才から42才のオッチャンまでいます。

僕の時間を許す限り随時面接を行っていきます。採用確定次第打ち切りいたします。




さあ、君の力で食肉業界を明るく賑やかにさせてみないか?








詳細は下記にて掲載しています。
興味のある方、掲載の連絡先まで。
↓   ↓

http://www.job-j.net/kyoto/job/583192



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毎日が勝負!!
仕事はリアルだから面白い!

昔、ハマってた競馬よりオモシロイ。

ステージは限りなし。
主演は、己自身!

こんな世の中だから、やれることをやらなきゃ損でしょ?




今日は、仕事上の懸念してた事項が完全解消されました!





いやー人付き合いって、大事ですなー。ホンマこれのみ。

(なんのこっちゃ)


さぁ、まだまだやるぜい!
ひとに、紹介頼んでおいて未だに連絡ない。
せめて何人オッケーでしたとか?

レスポンス悪過ぎ。
気配り無さ過ぎ。

紹介料くれ!(笑)なんて野暮なことは言わない。
ただ、友人・知人を頼ったため、信用をなくしたく無いだけなんやけど。

ホンマ、それだけなんやけどね。


遅井よなー。
皆様、私のブログを閲覧いただき、ありがとうございます!


さて、「ありがとうございます!」の感謝の気持ちは大事です。

これは、お客様に対しては当然で、身内や仕事上の仲間同士、上司に対しても非常に大事で、まず言葉で発することが必要不可欠でしょう。

例えば、電話一つでも語尾に「ありがとうございます!」って言うだけで、相手は気持ちよく感じるでしょう?

それとは反対に
よく「申し訳ございません!」や「すみません!」を連発する方がいらっしゃいますが、これは許しを乞う行為であって前向きでなく、尚且つお詫びの気持ちが何故か軽く薄く感じやしませんか?


なぜか?

それは発した本人は、そのことばで終わらせたい、理解を得たいという単純な考えだからです。

客商売では、当然当たり前の言葉で必ず必要なことばですが、実はそのことばを裏付ける行動が先に必要ではないですか?

申し訳ございませんの前に、その行為に至った行動を改善するのが、申し訳ないと思っているんだね、と相手に理解されないかな?

例えば、スプーンを落としてサッと拾い上げ「申し訳ございませんでした!」とか?

先に、「申し訳ございませんでした」って言ったらその前に「はよ、拾えよ!」って思うのは僕だけかな?

それと、電話でやたら「すみません!」を乱発するやつ。見苦しい・・・。

「ありがとうございます!」に変えろよと思う。

尚且つ「なんか悪さしてんのか?」って勘ぐってしまう。と、思いませんか?



それと、ビジネス上で必ず「申し訳ございませんでした!」って言うやつ。

そんなに申し訳ない仕事しかしてないの?

その前に、次回につながる改善計画や具体的に行動に移せよ!(速く)

っと、すごーく思う。
(スミマセンも同じ)


ホントの気持ちがあるなら言葉で簡単に終わらせるより、行動に移すことが大事なんじゃないかな。


で、どうしても努力しても不可能なら、こうしたら出来る!って言う、考えと行動がひつようでしょ?

「申し訳ございませんでした」は礼節のみで、誰にもハッピーが産まれない。むしろ、「ありがとうございました!」って言えるような、行動に変えれないかな?
今すぐ!



さっそく今から「ありがとうございました!」という言葉を発して、周りの雰囲気まで「ハッピー」に変化させてみませんか?(簡単だよー、恥ずかしがらずに)






なんか、かたーい話ですこーし受け売りでしたが、本日は最後までご閲覧いただき


「ありがとうございました!」m(__)m











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皆様、こんばんわ!

我が営業部隊は、何故か?
直属にてシンプルな組織となりました。
そのため、稟議書や報告事項などの決定事項がスピーディーになりました!


懸念事項を全て掃除して、整理整頓から始めます!


だから、私のスピードをさらに上げます。


やるよー!

頑張ります!!








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皆様、こんばんわ!

まず、私事ですが禁煙も順調でございます。そのため、酒の量が半端なく増えています。ニコパッチ利きますよー。
応援ありがとうございます!

さて、業務はかつてないスピードにて変革しております。

私が考えうる全ての改革を実施中です。
「拡大路線!」を宣言します!
これで、もう言い訳が出来ません!
(ワクワク)

失敗したらどうしよう?なんて考えてたら前に進めません。
「まず、やるために!」の理由を実行するのです。

クラッシャーして新たな構築!

所内では、裏スローガン(笑)として
「スピード&レスポンス!目配り気配り!それを継続!」
という、ありったけのワードを入れた言葉を浸透させてます。

全ての答えは人なんですね。
メンバーの何人かは、空気を悟り目付きが違って来ている。

さぁー、ついてこいよー!( ̄∇ ̄*)ゞ




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皆様、こんばんわ!

6月に入りました。
月初なので忙しいことでしょう。

毎日、寒暖の差が激しく体調を壊し、世間では風邪などか流行っているようです。

本日、メンバーの営業担当の一人が朝の6時58分に電話があり「すみません、体調悪いので病院行ってから出社します。」と。

まぁ、しょうがないけど、やっぱプロは体調管理はキチンとしとかないとね。

例えばイチローが、風邪引いたから今日休みます。って、ファン許さんしなぁ?

本人がそこまで求めてないならしょうがないけどね。

自己管理の体調管理当然やし、お客様もってるからなぁ?

もし、自分が経営者で今日絶対外せない商談があったとしたらどうなんかな?

そこまでは難しいのかな?
お客と業績を抱えている以上は、やっぱりプロであってほしいなぁ。って思うのが自分だけかな?

給料をインセンティブならどうなんかな?ってなことを考えてます。

それと、仕事紹介でいきなり給料のことを聞くやつ。
ってか、おまえどんだけ儲けてくれるねん?
って叫びたい。

月給15万以下で、子供もできたからって悩んでるやつ。

有り得ん。

多いんかなぁ?

待遇や給料はかなりこっちの方が良いのに悩むのがわからない。

ってか、自分自身頑張ればええやんか!って言いたいけど。

残業拒むやつとか?

ひとつの家庭を持っているなら、己自信稼ぐ方に考えて、己(み)を粉にして「やったろうか!」って考えんかな?

ってな、叫びをぶつけたい!

ってな、面倒くさいことを考えて月末月初を迎えています。

もっと、ポジティブに自分を売ろうぜ!やろうぜ!頑張れよって!

思う、今日この頃。

みなさん、自分をもっと売っていますか?もっと、頑張ってますか?

人生有意義にするためには、もっと自分力を磨くことが大事で、やっぱり費用対効果ってことを考えてやりましょう!

貴方の仕事の価格はいくらですか?






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