ゴルフ場食事ランキング

ゴルフ場食事ランキング

↓ 今時はこんな風に紹介されます。

https://news.yahoo.co.jp/articles/69dcb4db9e77a08c580b3be43f140e464eb4c024

勿論、上位の紹介ですからいいですが、"まずいランキング"なんていうのが裏であったらどうしましょう。(笑)


おいらはホームコースが３つあるが、「金砂郷CC」以外はほとんど行かなくなってしまったので、そちらへ行くときはHPでレストランメニューを確認して食べるものをあらかじめ決めていく。

20年以上ゴルフサークルとのつながりもあり、彼ら、彼女らに聞いてもあまり行ったことがないゴルフ場に行くときは食事は大体調べると言っていた。


第1位の「東筑波」のHPでレストランメニューを見てみた。(コメントは差し控えます。)

https://www.higashi-tsukuba.co.jp/restaurant/

食べ物は難しいね、

個々の味覚は千差万別、またお腹いっぱい食べたい人もいれば小食の人もいる。

これらの方々を満足させるのは大変なことだ、そしていいことはあまり言わないが悪いところはネットで書き込む人が多いのも事実、

また、メンバーさん、とりわけほぼ毎週来る方にとってはマンネリと思うのもやむ得ない部分もある。

そういう方は何を期待するのだろう?

コストパフォーマンスが良ければいいのか?

選択種が豊富ならいいのだろうか?

いやいや、どっちにしろ食べ物はなかなか満足感を持たれるのは難しい。




おいらは長年製造業に携わっているので、どうしてもコスト(原価)意識が抜けない。

仮に計算しやすいように年間来場者が36,000人とすれば100人/日、料理の粗利を10%/人と設定すれば

平均単価が1,500円で(粗利は150円x100人=15,000円/日)

15,000円/日x30日x12ヶ月=5,400,000円

やはり大きな金額の粗利だ、経営的観点からはやはり無視できないか?

固定費の回収をどうしているかによるが、材料費にいくら使えるか?

頭の痛い問題でもあろう、

ただ、来場者数は事前に把握できる予約オンリーのお店の様に比較的仕込みはやり易いことも言える。

料理をする人が忘れてならないのは

１．お客に喜んでもらってなんぼ、要するに職人でもあるかも知れないがサービス業だという認識が一番大事だろう、

過去に何度も経験しているが、お客の食べ残しをチェックして何故?と疑問に思う、

更に一歩前に出て、そのお客に聞く、これをやれば大いに変わるだろう。

日立製作所の工場内にある社内食堂ですら今は随分と変わっているのではとも思う。

（おっと忘れていた、おいらは「食堂モニター委員」ていうのをやっていました、労使及び、各部署から数名選ばれて、社員食堂運営会社、料理長などと定期的に会合を持つ会議があった。）

２．自分が美味しいと思うか?

これもまた一つの物差しだろう。

３．サービス業と思えれば、「サービスは掛け算」と言うのもうなづけるはずだ。

お客があきらめている内はまだいい、その内マグマとなって爆発したら大変厄介だ。

ゴルフ場のランチが1食1,500円に不満な人は別の話です。

とにかくゴルフ場のレストランは本来は主ではないのにクレームの中心になるのも事実、

何か手立てはないものか?、他所を見てくるのも一つの方法、

好き嫌いが多いおいらのような人間は厄介?

いや、おいらはあきらめているとまでは言わないが、そこに期待しないようにしているから”腐っている”とか重大な瑕疵がない限りクレームはない、

自分の口に合わなければ食べ残すだけだ。(これがおいらの意思表示)

次に「オモウマイ店」を見て感じたことを書きます。

 

「そば園佐竹」にも春の息吹が・・・

週に1度は訪れる常陸太田市のそば店「そば園佐竹」

今の仕事も何とか目途が立ちそうなので今月いっぱいでこちらへ来る頻度が激減する?

いやいや、次の仕事もあるので5月の連休明けくらいからまた頻度が増えるかな?


さて、毎回お決まりの「天ざる」、オーナーがかなりおいらに気遣いしてくださっていると思う。

玉ねぎのかき揚げが小さい、おいらはいくら小さくても(物には限度もありますが・・・)OKだ、

小さいから、天ぷらのカリカリ感も絶妙だ。

（このかき揚げを暖かいお蕎麦に入れて食べたら美味しいだろうなぁ！）

根菜があまり好きではない、通常は食べないおいら

但し、ゴボウだけは別、ゴボウのかき揚げ、きんぴらごぼうは大好きだ。

お気遣いいただいて葉物野菜、そして何かの茎、葉物も名前は分かりません。

そして春の訪れを感じさせる「フキノトウ」、お通しはフキと、ほうれん草ではない緑葉野菜。

完食でした。

あっ、昨日の夜も「金砂郷CC」の総会でいただいた生のそばを自分でゆでて食べたのだった。

「そば園佐竹」でこれからのお薦めは「旬菜天ざる」(\1,250(税込)多分？)です。

3月中旬から4月中旬くらい?まで春の野菜?山菜?が食べられます。

有機栽培かどうかはおいらが生産者ではありませんので分かりませんが、ほとんどお店所有の畑などで栽培されたものです。

ただし、「タラの芽」は新店舗建築に伴って、植え替えたので今年はできるかどうかは???です。

スタッフの動きがいいので、外に行列ができていても待ち時間はそんなにでもないと思います。

毎年、春の野菜の時期はこちらに仕事で来ることがないのが残念だ。

ごちそうさまでした。
 

放映権・・・、

今日から3月、3月と聞くだけでなんとなく"春"を感じませんか?


そして、2022 JLPGA初戦「ダイキンオーキッド レディス」がいよいよ３/３から始まります。

プロ野球もキャンプが終わり、オープン戦に突入しましたからいよいよ球春ですね。


さて、何度か取り上げてきたJLPGAの放映権の問題、

https://news.yahoo.co.jp/articles/7766f475365c65ccebbd57dae04fd96846e3c0fc

当面は無料の地上波、BSでも見れそうだ。

多分、Liveはインターネット、録画は地上波なんてことになるかな?

そうしたら、地上波では視聴率が取れないのでスポンサーが下りる?
(ダイキンオーキッドはちつ違う放映の住み分けをしています。)


小林会長は目的と手段、いやいや目的を見誤ってしまったように思えてなりません。

メディアの先にはファンがいます、

そう言えば自宅のTVは１０数年経っている、ここいらでインターネット接続ができるTVに買い替えも必要か?

大きさは４０～４５インチで十分だけど・・・。


また、JGTO(男子プロゴルフツアー)にはもっと深刻な問題がある。

↓コメントは差し控えます。

https://news.yahoo.co.jp/articles/6ddd143ea9d5720bb6ed0c293086d8b56b3f1d20


また、JOCも・・・

https://news.yahoo.co.jp/articles/26ad3d313081fdc6746bc56342effa5f764b8dd8

山下会長はモスクワオリンピックボイコットの当事者で選手の思いを大声で言っていたのを思い出すが、組織の長=アスリートと言うのが問題なのかも知れませんね。

この手の組織(団体)の長は選手時代に実績がある人が選ばれる。

組織はマネージメントだ、ここをどうとらえるかが組織運営の"肝"

そして任期は長くても2期、または4年かな?




 

マナー、エチケット以前の問題

前の記事でゴルフ場で各所に吸い殻を"ポイ捨て"について書きましたが、

本題

偶々、同時に「今野康博」プロのTwitterに↓の投稿があったのも目にした。

↓
今野 康晴 Yasuharu Imano
⁦‪@imanodas‬⁩


マジでこういう事出来る人って、ゴルフしててもマナー悪いんだと思います。
横にゴミ箱あるのに、なんで目土の砂箱の中に入れるのか？
自分の家でもゴミ箱に捨てないで、庭先の花壇にでも捨ててるのかな？

pic.twitter.com/3Q3JVk31a8



おいらは喫煙者です。

１５年ほど前に当時お付き合いしていた女性が“タバコが大嫌い”と、

一大決心して禁煙した。
(惚れた弱み?愛の力はすごい?(爆))

禁煙して３ヶ月くらい経った頃、彼女のマンションがあるたまプラーザに行くのに上野から渋谷までＪＲ山手線に乗っていた時のこと、隣に座ったおじさんが強烈にタバコ臭い、衣服に染みついている匂い、

『そっかぁ～、タバコを吸わない人はこんな風にいやな思いをしているのかぁ～!』と気づいた。

禁煙は１年ほど続いたが、彼女と別れてからまたタバコを吸い始めましたけどね、

しかし、以後タバコを吸わない人を基準に物事を考えるようになった。

喫煙者のおいらですが、

① 一人住まいの自宅でもタバコを吸う場合は玄関を出て、庭で
(自宅に訪問された人が"タバコ臭い"と思うわ無いように)

② 車の中ではタバコを吸わない。

③ 行きつけの飲食店には"タバコを吸わない人を基準に考えるようにと"何軒か禁煙にさせた。
(今では当たり前だが、１０年ほど前くらいは田舎では結構抵抗があったけどね。)
⇒煙草を吸いたい奴は外で吸うのもそのうち慣れると説得させてね。

④ ゴルフ場でやはり、"タバコを吸わない人を基準に"
吸う人はちょいと不便で、動線上から外れた場所に設置、これも支配人と相談して現在の状況になっている。

因みに、「金砂郷CC」では室内禁煙は当然ですが、カート内も禁煙となっています。
(カートでは"禁煙"と書いてあったかな?カートに大きく張り紙をして"ティーグランドに灰皿を置いていますのでそちらでお願いします。"とも付記して貼り付けた方がいいかな？)

タバコを吸われる方は各ホールのティーグランド(大体はレギュラーティー付近)に灰皿が設置されていますので、どうかそこでお願いします。

目土砂にポイ捨て、許したくないが、火事防止の気持ちがあるのだろう?

フェアウェイにポイ捨て、以ての外だ。

火事になったらどうする。

以前、どこかのゴルフ場でグリーエッジに吸い殻があったのを目にしたこともある。

自分の家でどうしている?

やはり、子供の頃の家庭のしつけ、これなんでしょうね。

どうか喫煙者の皆さん、タバコを吸わない人の身になって遠慮しながら、お願いします。

そうそう、屋外でも必ずショット前に風向きを気にするように、決して風上ではなく、風下で吸いましょう。

メンバー、ゲストに関係なくお願いします。

喫煙者はタバコを吸わない人のことを考えて行動しましょう。

「金砂郷ＣＣ」合同委員会

今日は年に１度の理事会と各種委員会が一堂に会したいわゆる総会でした。

議事内容はさておき今日の気温、なんと１５℃近くになりましたが、昼食中に雨が降ったり、午後は北寄りの突風が吹いたりとまだまだ"春"は遠いですね。

天気予報を見て中は半袖で行こうかと思ったけど、長袖のタートルで正解でした。

先日ほぼ半額で仕込んだＦＪのフード付きブルゾンにＦＰのボーダータートルネック、これでは途中から暑くなりました。

スコアは相変わらず、

ところで、総会で“たばこの吸い殻がフェアウェイに落ちている”と委員から意見がありましたが、
(しからばゴルフ場としてどう対処するかと言う提案がないのが残念でしたが・・・)

偶々、おいらが５番のティーで目土を補充するときに↓の様に目土に吸い殻を入れているのを見つけた。

勿論、吸い殻はティーグランドの灰皿に処分しましたが…、

この問題は別のスレッドで長々と書きます。