ホームベーカリー

今回が３回目のアタックです。
失敗は一度もありません。
外はカリカリ、中はフワフワの食パンが見事にできあがります。
焼き色が「淡」「標準」「濃」の３段階に変えられるので３種類を試してみました。
HIDEとしては「淡」が良いかな？
パンの形状は、写真のように山型です。
焼きたてはとにかく美味しいです。
マーガリン無しでもOKです。

ただし…

焼きたての場合気になりませんが冷えてしまうと市販のパンと比較してしまいます。
全体的にモッチリ感がありません。
外のカリカリは、厚みが少なくパリパリと感じてしまいます。
中のフワフワ感はスカスカした感じになってしまいます。
好みの問題もあるのでしょうがHIDEは市販の物に軍配を上げます。

と言うことは、
１位　市販の焼きたて
２位　ホームベーカリーの焼きたて
３位　市販の冷えた物
残念ながら
４位　ホームベーカリーの冷えた物
という順位が付きます。

そうそう、機種はパナソニックのSD-BM103

選択理由は、
　　１ 餅がつける
　　２ 食感が良いという口コミ情報が多かった
　　３ 安心できるメーカー
　　４ コストパフォーマンスが高そうな価格
だからです。
あとバターだと面倒なので、チューブに入っているショートニングを代用しています。
このあたりも仕上がり具合に影響しているのかもしれません。
次回はマーガリンやバターでやってみようと思います。

また、パン切りガイドは効果的です。
厚くなったり薄くなったといったことがありません。
柔らかくても型崩れの心配がありません。
購入して良かったぁ。
ただし、問題が…
パンの山型の上の部分を初めにカットしておかないとガイドに入りません。
この機種ではパンの高さは１５cm～２０cm程度と言われています。今回もそうですが、３回とも２０cm程でした。
パン切りガイドの高さが１６cmです。

３～４cmぐらい高さが足りないのです…