食前酒 あすかルビー酒
先付 たたき蕨 雲丹 キャビア 山葵
加減酢
前菜 光淋竹皮盛 山独活胡桃和え
鯛の子袱紗焼 白魚桜煮 蕗の薹辛煮
たらの芽白扇揚げ 三色串刺し 花弁百合根
造り 初鰹焼霜造り 鹿の子鯛 サザエ
桜草 あしらい一式
焼物 春魚木の芽焼 若牛蒡味噌漬け 桜花芋
合肴 紙鍋仕立て 竹の子牛肉巻 うるい
椎茸 白葱 豆腐 粉山椒
蓋物 若草饅頭 桜麩 銀餡
酢の物 もずく赤貝酢 落し芋 防風
止碗 合せ味噌仕立
お食事 菜の花御飯 奈良漬他
果物 グレープフルーツワインゼリー寄せ
ミント ホイップ