まずは一皿、前菜を 旬の素材を季節の
草木と共に供します。
竹筒に金連の葉
冷製 唐もろこし擂りながし 新順才
木茸 桜花大根人参 木の芽
青切子の皿 菖蒲一葉
笹ラッパ 鱧切落し鮨 天梅むらさき
鯒手毬鮨 透し青葱
柏葉 鰹叩き 浅葱 一味 白葱 妙賀
みじん生姜 猪口 ぽん酢
石焼 酒盗焼 鳥貝 烏賊 青唐
焼〆鉢 鰻白焼白板巻 山葵 はじかみ丸茄子油焼
敷温胡麻豆腐 落し醤油 叩き木の芽
追い肴 鉄砲串 角板に 尼子唐揚
豚飯 牛蒡 人参 蒟蒻 留椀 香の物
又は
冷製 稲庭うどん 胡麻たれ 青葱
本日お薦めの甘味二種をご用意致します。