あけましておめでとうございます

１日遅れの「おめでとう」になりました。

我が家では息子の仕事の関係で、元旦もいつも通り…と言うか

何時もよりも忙しい朝を過ごします。

大晦日も元旦も無い息子の職場。

ある時期から可愛そうな息子の為に、おせち料理を持たせるようになりました。

とは言っても、息子一人と言うわけにも行かず

毎年結構な量を持たせるため、おせちのお重は２軒分用意します。

それと、お弁当代わりですからおにぎりも。

＋若い子たちのための揚げ物も用意します。

今年は、

◎おにぎり２０個（5、5合炊きのお釜で目いっぱい）

◎春巻き30本

◎エビフライ20本

◎お正月用煮物あれこれ

◎おせちのお重

年が明けて、近所の氏神様に初詣を済ませた後

1時半から3時半まで下準備をして、5時半に起きて用意をしました。

ところが！！！

前日春巻の皮が売り切れで、やっと見付けたのがミニサイズで初めて使うものだったこともあり

具を入れて包むと、汁が直ぐににじみ出てしまうの。ちゃんと片栗粉で餡にしてあるのにね。

揚げてみたらやっぱり直ぐに破裂！

イヤ～ン、今日のメインで具も豪華で美味しくできたのに…

結局40本揚げてまともなのは10本程度で、泣きたくなっちゃった。

余りにひどいのは避けて、結局30本持たせたけれど評判はどうかな？

　　　

気になるなぁ

大晦日はのんびりと過ごす予定が、結局は何時もと同じバタバタした1日だったし

元旦は早くから起き出しての用意で疲れてしまい

結局は寝正月で1年が始まりました。

　　　 その息子は未だ帰らず…

帰ったら、元旦から炊いたご飯で　ドライカレーの予定です。

　　

あ～ぁ！

新しい年は・・・

今年も残す所数十分

昨年の暮れにこのブログを開設したものの

姑の介護と仕事の明け暮れで

殆ど更新できない日々でした。

今年に入り、仕事を辞め久し振りの『専業主婦』

専業主婦となっても手抜き主婦は相変わらずで

自分への戒め？の意味もあり

日々の日記代わり書き始めました。

パソコン暦は長くても、相変わらずの機械オンチ

若い方には当たり前のこともチンプンカンプンで

難しい事は（簡単な事も）出来ませんが

これからもマイペースで進めていきます。

来る年が、楽しい事が沢山ある楽しく明るい１年になりますよう…祈りを込めて。

今日のお夕飯（１２月２９日）

今年も残す所２日となりました。

年を重ねると、１年なんてあっという間。

瞬きしている間に過ぎてしまいそうです。

９８才の姑はどんな感じなのでしょうね？

今日は朝から簡単に大掃除で（簡単なのは大掃除って言わないって？）

お掃除は苦手なので、１時間以上掛かる掃除は「大」が付くのです（笑）

お掃除で疲れたので、お昼は近所のジョナサンでクラブハウスサンドとドリンクバー

ジョナサンの１階が、毎日利用しているクイーンズ伊勢丹なので

帰りに買い物も済ませました。

一緒だった主人に　「お夕飯何が良い？」と聞くと　必ず帰ってくる答えは・・・

　　『お刺身！！』

まぁ、簡単で良いのだけれど、週の内２～３回お刺身だとねぇ。

小さい頃からお刺身ばかり食べさせられていた息子に同じ事を聞くと・・・

　　『お刺身以外にしてね！』

と言う答えが返ってきます。

夏なら、お刺身・冷奴が定番メニューですが、流石に真冬はね。

・・・で今夜のお夕飯は

◎刺身（マグロ・中落ち）
　　　画像では生肉みたいに写っていますが、本マグロの赤身美味しかった！）

◎とろろ（山芋）
　　　我が家ではマグロにとろろを掛けた山掛けにはせず、お刺身はおかず、とろろはご飯に掛けます

◎焼肉（牛肉）
　　　久し振りに息子も一緒の食卓だったので、お肉も大サービス！
　　　７時半の時点でまだ帰らなかったので、少しだけ焼きました。
　　　その後直ぐに帰ったので、沢山焼いたのよ。

◎きゅうりとカニかまサラダ
　　　お気に入りブログのラッキークローバーさんのレシピ「薬味醤油」にニンニクとコチュジャンを
　　　入れたたれを掛けて。韓国風になって美味しかったです。

◎茶碗蒸し
　　　画像撮り忘れ。シンプルにエビ、かまぼこ、ギンナン、三つ葉のみで。

◎ぬか漬け（きゅうり・大根・カブ・人参）

◎デザート（ヨーグルトにブルーベリーのシロップ漬けをのせて）
◎もう一品（白玉ぜんざい）
　　　お正月用に餡を煮たので、早速白玉を作りました。勿論こし餡！

今夜は、お肉が苦手な私にはちょっとボリュームが足りないお夕食でした。

でも、デザートを２回食べて満足、満足！

ダイエットは何時から？？