今日のランチ

お正月も三が日が終わってしまいました。

何だか寂しいなぁ・・・。

忙しいだけの年末年始だけれども

あの喧騒が好きなのかも？？

やっぱり私しゃ、江戸っ子でぃ！

三が日が終わっても、冷蔵庫の中身は一杯です。

取りあえず今日のランチは、作り置きのミートソースを使って

スパゲティーミートソース

後は、残り野菜の

グリーンサラダ

カーネルサンダースさんの

フライドチキン

お餅、ミートソース、ホワイトソース、チーズを重ねて焼いた　

餅グラタン

姑用に作ったけれど、スパゲティーの方が良かったみたいで殆ど手付かずでした。

大量に作りすぎて、ギャル曽根状態の我が家。（画像は1人前）

オヤツはお年賀に戴いた上生菓子でした。中身は勿論、漉し餡よ。

恒例新年会

毎年1月3日は、我が家に主人の親族が集まる日。
舅と次姉が亡くなり、弟嫁が病気したり
甥や姪が大人になり、集まる人数も年々減っています。
最盛期は20人を超えていた事を考えると楽になりましたが
長男の嫁としては、1年中で一番超多忙な一日です。
特に何を作る…という訳でもないのですが、
狭いキッチンで一人の作業はなかなか捗りません。
お寿司は1時に届くよう注文済みだし、
昨夜から作り始めた物を、後は盛り付けるだけ。
でも、12時集合予定が11時過ぎから集まり始めてしまい
焦る、焦る！
ぎゅうぎゅう詰めの冷蔵庫の中身が見付からなくなって　
前菜の中身を変更したり、段取りが悪いのは毎度の事。
途中ビールが足りなくなって、自販機に買いに走ったりと
バタバタが続きました。
結局５００mlの缶ビール２４本、缶チューハイ大８本、
焼酎１本、頂いたマッコリ1本と、おろしい飲みっぷり！
１１時過ぎ開始でお開きは３時半。大量の洗い物を
手作業で済ませたら５時を過ぎてしまい、フ～ッ疲れた！
皆が帰った後大量に残ったお寿司を食べたのでお夕飯は抜き
今頃になってお腹が空いて来ました。

今日のお夕飯（お正月なのに・・・）

おせち嫌いの我が家のご主人様…　　昨夜から「白米｣食べてます。
昨夜はおせち＋買い置きのお刺身にしましたが
今夜はそうも行かず、初売りのマーケットに買い物に行き　ちょこっとお料理しました。
そうそう…　マーケットでお買い物したら干支の土鈴を戴きました。
そんな訳で今夜のお夕飯は

◎たこ刺
◎根菜の揚げ漬け（牛蒡・人参・レンコン・エリンギ）←結局冷蔵庫整理
◎ローストビーフ
◎水菜と長芋のサラダ
◎海鮮丼（マグロ・イクラ・ウニ）

でも、暮れから忙しい思いをして作ったおせちも食べて欲しいよね。
特にいっぱい煮た野菜の煮物が残ってるの。何とかして～！
画像は今夜のお夕飯と、貰った土鈴とお正月のお花