今日のお夕飯

今日は息子の出勤も遅く、ゴミ出しも無く・・・従って、家族みんなでのんびり朝寝坊。

こういう日は「年金生活者」のささやかな幸せを感じます。

のんびり朝ご飯を終えて、キッチンの片付けも済んだところで急に思い立っての「蒸しパン」作りでしたが

何時の間にやら「あんまん」に変更でした。

午後からは姑の為の往診があり、お家から出られずそれを良いことに、パソコン開いたりお昼寝したり

往診の後、主人は何時もよりも2時間遅れでジムに向かいましたが一緒に行く予定だった私は面倒になってパス！

お買い物に出るのも面倒になってしまい、冷蔵庫整理のお夕飯です。

残り物（チンだけで食べられる物）も無く圧力鍋を使ってのスピード料理です。

◎鮭とジャガイモの味噌ニンニク炒め
　　　　　　　（「ぐうたらマダムのキッチン」の　ライムさんレシピより）

◎鶏手羽の柔らか炒め

◎三点盛り（焼きなす・もずく酢・イクラおろし）

◎デザートはコーヒーゼリー（画像忘れ）

お夕飯の準備に取り掛かる時間も遅くなり、流石にちょっぴり寂しい品数でしたが、

鮭も鶏もしっかりとした味付けで、ご飯に良く合って美味しかったです。

明日は土曜日

叔母の法要があり、私一人で祐天寺まで出かけます。

姑のデイケアもあり、お寝坊は出来ません。気を付けなくっちゃ！

ブログ仲間の皆さんに感謝！

１０００コメ達成ありがとうございます。

1昨年12月、何も分からないままの状態でのブログ開設
開設はしたものの、殆ど更新もしないまま1年近くが過ぎ
最近になって、やっと何とか形になってきました。
でも、まだまだ皆さんの足元にも及ばない状態ですが、50代半ばに差し掛かる私には、これが精一杯かな？
それでも、毎日皆さんのブログにお邪魔して色々と学ばせて戴いたり、笑ったり・・・
とても楽しい毎日です。
こんな機械オンチの私がここまで来られたのも皆様方のお陰と感謝しております。
本当にありがとう！
そして、これからも宜しくお願いします。
記念すべき１０００コメはお気に入りブログに登録させていただいている
「あることないこと何でも」のおくさんでした。

蒸しパン作り

朝の用事が終わり、暇を持て余した私・・・

お昼用に蒸しパンを作ろうと思い立ちました。

レーズン入れようかな？

冷蔵庫を見ると、あんぱんを作った時のあんこが少し残っていたので

蒸しパンをあんまんに変更！

って、お砂糖を少し減らしただけなんですが。

発酵させるパンに比べて短時間で出来るので超簡単！

成型もあまり気になりません。

蒸し器で蒸すこと10分。

ウンウン、大きく膨らんでくれました～。

熱々を頬張るとお・い・し・い♪

あんこが熱くって口内ちょい火傷しちゃったよ～。