今日のお夕飯

今日は２週間に１度の姑の往診日
息子も久し振りのお休みとあって、「４時に起こしてくれる？」と言って寝たきり
お昼過ぎても起きて来ません。
結局出掛けることもままならず、ずっと家でテレビっ子状態でした。
３時過ぎには往診も終わり、４時に起きた息子に
朝食兼、昼食兼、早夕飯を食べさせて
勤め帰りのガールフレンドとのデートで息子が出掛けた後
お夕飯の買い物に出掛けました。
冷蔵庫のお掃除を兼ねてのお夕飯のメニューは決まっていましたが
何となくのお買い物でした。
昨夜、ブログ友さんのところで拝見したホタテがとても美味しそうでしたので
冷凍室に入っていたホタテを使ってのお夕飯にしました。

それでは、大好物のホタテを使ったお夕飯です。

◎魚介類のフライ（ホタテ・エビ・イカ・サーモン）
◎餃子
◎アスパラサラダ
◎ホタテのコキール
◎こんにゃくの酢味噌掛け
◎シーザーサラダ

コキールのマッシュポテトは、可愛らしく絞り出すつもりで袋に詰めましたが
結局硬くて出て来ず、先を切って無理やり絞ったので変な形になってしまいました。
餃子はチルドルームに少しだけ餡が残っていたので、ニラを追加して作ったものです。
寄せ集めで、万国博覧会的メニューになりましたが、ボリューム満点で満足、満足。
明日は早いもので土曜日です。お天気も良く、暖かくなるようです。
皆様は、何をしてお過ごしでしょう？私は久し振りにジムに行きましょうか。
それでは、楽しい休日を！！

結婚記念日

前の記事にも書いたとおり

今日は我家の３２回目の結婚記念日です。

結婚した時は貴方が３４歳、私は２４歳で１１歳の年の差でした。

勿論、今でも１１歳の年の差は変わりませんが

６６歳と言う年齢の割りに、気持ちも見掛けも若く感じる貴方との年の差は

それ程感じたことがありません。

最近ふと、あと何年くらい一緒に過ごせるのかしら？と不安になることもありますが

母親が９９歳と言う高齢まで元気でいますから

きっと貴方も同じくらい元気で生きて行ってくれると信じています。

貴方が１００歳なら私は８９歳。ちょっと長く生き過ぎでしょうか？

これからも末永くよろしくお願いしますね。

最後に、貴方から頂いた私の好きなアクアマリンのネックレスの画像をブログに載せますね。

これは私のお気に入りのピアスに合わせて、似たような物を一緒に探したものです。

これから夏に向けて、活躍してくれると思います。

いつも、いつも、優しい心遣いをありがとうね、パパ♪

今日のお夕飯

今日　５月１５日は、我家の３２回目の結婚記念日です。
主人とは縁あって、１９７６年１月に知り合い、２月末には結納を済ませ
その年の５月には結婚と、とんとん拍子に運び
想えばあれから長い年月を一緒に過ごして来ました。
１１歳年上で長男、両親と同居と言う環境に、回りは皆心配しましたが
「女は望まれてお嫁に行くのが幸せ」との母の言葉通り
３２年間喧嘩一つせず、苦労掛けられる事も無く（主人のことで）
何とか平和に過ごして来ました。
一人っ子でわがまま放題で、我慢することを知らない私が
妻として、嫁として、そして母として、何とかここまでやって来られたのは
思いやりがあって、優しい主人の存在があったからこそと感謝の気持ちでいっぱいです。
口に出して言うのは照れ臭いので、この場を借りてのありがとう！
一緒に過ごせる残りの年月は、今までの３２年間よりも短いかもしれないけれど
何時までも二人元気で、今までと同じように仲良く過ごして行きましょうね。
そんな結婚記念日のお夕飯の紹介です。

◎とろろ蕎麦
◎かやくご飯
◎生ハムメロン
◎三点盛（ワカメとタコの酢の物・アボカドとブロッコリーのマヨ和え・白和え）

例年だと、記念日には二人でホテルステイ&ディナーなのですが
今年は今月末に旅行に行くのでそれは無し。
私の食べたいものを作ったら、記念日とは程遠いお献立になってしまいました。
おまけに、お蕎麦屋さんの定食メニューのようです。
でも食べたいものが美味しいもの。どれもとっても美味しく頂きました。
今日のスイーツは、「手作り日和」のわこさんのところで拝見した、
ホットケーキミックスで作るバームクーヘンです。
もっと薄く何層にも焼かなければ綺麗に出来上がらないのに
ガサツな私は、年輪の数が少なすぎたようです。
大きなホットケーキミックスを全部使って作ってしまったので、実は大変な量です。
でもとっても楽しく作れました。わこさんありがとうございます。