今日のお夕飯

今日　５月１５日は、我家の３２回目の結婚記念日です。
主人とは縁あって、１９７６年１月に知り合い、２月末には結納を済ませ
その年の５月には結婚と、とんとん拍子に運び
想えばあれから長い年月を一緒に過ごして来ました。
１１歳年上で長男、両親と同居と言う環境に、回りは皆心配しましたが
「女は望まれてお嫁に行くのが幸せ」との母の言葉通り
３２年間喧嘩一つせず、苦労掛けられる事も無く（主人のことで）
何とか平和に過ごして来ました。
一人っ子でわがまま放題で、我慢することを知らない私が
妻として、嫁として、そして母として、何とかここまでやって来られたのは
思いやりがあって、優しい主人の存在があったからこそと感謝の気持ちでいっぱいです。
口に出して言うのは照れ臭いので、この場を借りてのありがとう！
一緒に過ごせる残りの年月は、今までの３２年間よりも短いかもしれないけれど
何時までも二人元気で、今までと同じように仲良く過ごして行きましょうね。
そんな結婚記念日のお夕飯の紹介です。

◎とろろ蕎麦
◎かやくご飯
◎生ハムメロン
◎三点盛（ワカメとタコの酢の物・アボカドとブロッコリーのマヨ和え・白和え）

例年だと、記念日には二人でホテルステイ&ディナーなのですが
今年は今月末に旅行に行くのでそれは無し。
私の食べたいものを作ったら、記念日とは程遠いお献立になってしまいました。
おまけに、お蕎麦屋さんの定食メニューのようです。
でも食べたいものが美味しいもの。どれもとっても美味しく頂きました。
今日のスイーツは、「手作り日和」のわこさんのところで拝見した、
ホットケーキミックスで作るバームクーヘンです。
もっと薄く何層にも焼かなければ綺麗に出来上がらないのに
ガサツな私は、年輪の数が少なすぎたようです。
大きなホットケーキミックスを全部使って作ってしまったので、実は大変な量です。
でもとっても楽しく作れました。わこさんありがとうございます。