今日のお夕飯（1月12日（火）ポトフ）

今日は東京でも初雪が観測されたと言う事で、本当に寒い一日でした。

午前中から雨が降り出したので、お買い物にも行かず

冷蔵庫にある物でランチとお夕飯をクリアーしたいな！と思ったのですが

食材は結構あるのに、メインになるような物がありません。

お昼前には義姉もやって来たので、食材が益々足りず・・・

ランチは生ラーメンが4人前あったので、キャベツともやしと豚肉を炒めてもやし麺にしました。

姑はラーメンが苦手ですので（飲み込めない）お粥で親子丼。

その後、昨日東京ドームのイベントで購入したスイーツをおやつに沢山頂いたので

お夕飯は軽くて良いでしょ？

　　　　　湯布院のプリンどら焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　北海道大雪のしずく　プリン

他に大好きな大きなプリンも2個残っていました。

私って、どれだけプリン好きなんでしょうか？？

朝から圧力鍋で煮込んでいた野菜と鶏肉を煮込んだスープと、

スモークサーモンとスモーク鯛のカルパッチョに合わせて

フランスパンをご飯の代わりに、珍しく白ワインと共に頂きました。

スープには、冷蔵庫にあったキャベツ、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、カブと厚切りベーコンに

ケンタのスモークチキンを丸ごと入れて煮込んだので、とっても濃く良いお出汁が出ていて美味しく頂きました。

ポトフは一昨日も頂いたのですが、こんな寒い日は温かさもご馳走ですよね。

ところが、お夕飯にはご飯が必需品の我が家、パンだけではもの足りず

姑用に炊いたご飯を、お漬物と常備菜で頂いちゃいました。これが余分なのよねぇ…と反省。

明日は姑はデイケアー。主人は、勤めていた会社のＯＢ会で七福神巡りに出掛けますので

お友達の昼休みを利用して、銀座で短時間のランチの予定ですが楽しみ！！

鏡開きにはお汁粉を（1月11日（月）

今日1月11日は成人の日。

成人の日は1月15日日じゃなくっちゃ、ピンと来ないわ！と思うのは私だけでしょうか？

何も無理に３連休にしなくたって良いのに・・・と思うのも私だけ？

そして、そして、今日は鏡開きの日でもありますのでお汁粉を作りました。

とは言っても、大好きなご膳汁粉を作るのは面倒なので市販の餡子を伸ばして作った手抜きです。

おまけに、鏡開きとは言っても角餅が残っているので

カビない「さ○うの切り餅」製の鏡餅は後日に残し、角餅と草餅を焼いて頂きました。

寒い一日でしたので、温かいお汁粉が美味しかったです。

３連休、皆さんはどちらかへお出かけでしたか？

我が家は９日はジム、１０日は池袋のデパート、そして今日１１日は

東京ドームで開催中の「ふるさと祭り東京」に行って来ました。

こちらのイベントは２０年以上も前からやっているのではないでしょうか？

昔は無料だったのですが、今は何と１５００円もするんです。

デパートの物産展が大掛かりになったようなものと、地方のお祭りを見せてくれるイベントですが

結構ななお値段ですよね。

新聞屋さんにチケットを頂いたので久しぶりに行きましたが、買ってまではねぇ。

物凄い混雑で、出展しているブースを見るのもままならず、歩くのも初詣状態でした。

一応ドーム内を見て周り、スイーツを買い

喫茶店ブースで、美味しいお茶とお菓子で休憩しましたが

嬉野茶と一口羊羹（厚さ2センチ）で６００円と言うのも、結構なお値段ですよね～。

ジムに行くよりも疲れた一日でした。

今日のお夕飯（１月１０日（日）オムライス

三連休の中日、皆さんどのようにお過ごしですか？

我が家の１００歳の姑。

とても元気で、主治医の先生曰く「内臓に悪いところは全く無い」との事ですが

軽い嚥下障害があり、食べ物や飲み物によっては飲み込みにくい物があります。

最近は飲み薬がなかなか飲み込めず苦労していますので

デパートでお薬を飲むためのゼリーと、介護用食品を初めて購入してきました。

お薬用ゼリーは試してみましたが、あまり役には立たないかも？

お惣菜は、私が留守の時には使えるかな？

そんな今夜はご飯が沢山残っていたので、ご飯消費のためのオムライスです。

残り物野菜でポトフ、頂き物のハムでハムステーキにしました。

たまにはオムライスも美味しいね♪♪・・・と主人。

あまり上手に出来ていませんね。