今日は東京でも初雪が観測されたと言う事で、本当に寒い一日でした。
午前中から雨が降り出したので、お買い物にも行かず
冷蔵庫にある物でランチとお夕飯をクリアーしたいな！と思ったのですが
食材は結構あるのに、メインになるような物がありません。
お昼前には義姉もやって来たので、食材が益々足りず・・・
ランチは生ラーメンが4人前あったので、キャベツともやしと豚肉を炒めてもやし麺にしました。
姑はラーメンが苦手ですので（飲み込めない）お粥で親子丼。
その後、昨日東京ドームのイベントで購入したスイーツをおやつに沢山頂いたので
お夕飯は軽くて良いでしょ？
湯布院のプリンどら焼き 北海道大雪のしずく プリン
湯布院のプリンどら焼き 北海道大雪のしずく プリン
他に大好きな大きなプリンも2個残っていました。
私って、どれだけプリン好きなんでしょうか？？
私って、どれだけプリン好きなんでしょうか？？
朝から圧力鍋で煮込んでいた野菜と鶏肉を煮込んだスープと、
スモークサーモンとスモーク鯛のカルパッチョに合わせて
フランスパンをご飯の代わりに、珍しく白ワインと共に頂きました。
スープには、冷蔵庫にあったキャベツ、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、カブと厚切りベーコンに
ケンタのスモークチキンを丸ごと入れて煮込んだので、とっても濃く良いお出汁が出ていて美味しく頂きました。
ポトフは一昨日も頂いたのですが、こんな寒い日は温かさもご馳走ですよね。
ところが、お夕飯にはご飯が必需品の我が家、パンだけではもの足りず
姑用に炊いたご飯を、お漬物と常備菜で頂いちゃいました。これが余分なのよねぇ…と反省。
明日は姑はデイケアー。主人は、勤めていた会社のＯＢ会で七福神巡りに出掛けますので
お友達の昼休みを利用して、銀座で短時間のランチの予定ですが楽しみ！！
