～勤労感謝の日のおやつ～『りんごのケーキ』

三連休の最終日は勤労感謝の日。
とは言え、家でのんびりしているのは毎日が休日の主人と私だけ
唯一の勤労者の息子は、今日も朝早くから仕事に行っています。

遅く起きた休日の朝（毎日でしょ？の声多数）
主人を誘って雨が降られる前にお買い物。そのついでにモーニング食べましょう！
どちらがメインだかはご想像にお任せです。

朝からお腹がいっぱいで、案の定買い物の意欲は激しく減少して適当に済ませてしまいました(>_<)が
余計なものを作る意欲は満々！
先日人気ブロガーの「鬼ばばあ」さんのブログで美味しそうなりんごのケーキを拝見して
りんごを買って有ったので先ほど焼いてみました。

果物は何でも好きなのですが、何故かりんごは苦手な私。でもジュースやケーキはOKよ♪
レシピを検索するとホットケーキミックス利用のレシピが多いので
初めてホットケーキミックスを使ってのケーキ作りです。
パン作りも常備菜作りも物凄くお上手な（プロ級）鬼ばばあさんはきっと使わないでしょうね。
たまに作るケーキもいい加減な癖にホットケーキミックスは利用したことが有りませんでしたが
見掛けはまぁまぁ、家で頂くには充分なお味かなぁ。
中には大量のりんご（2個使用）バター、卵、胡桃が入っています。
大量に入れたりんごのお陰で、ホールごと食べられそうなお味になっています。

～昨日のお夕飯～『ドジ子が作ったカレーライス』

このところ夜更かしが続いているせいか昼前眠くって。
遅めの朝食が（早目のランチとも）終わるとホットカーペットに寝転んでウトウト。
バッチリ冴えてくるのは夕方の時間．．．と言う、ぐうたら主婦ぶりを発揮している毎日です。
そんな感じなのでお夕飯の買い物も適当で、昨日は冷蔵庫に有るものでと思ったら
簡単に作れそうなのはカレーくらい。

豚肉と玉ねぎをニンニクと共に良く炒め、水を入れて煮込んだら市販のカレールー投入。
炒める途中カレー粉を入れる事と、市販のルーを三種類程使うこと位が私流（普通ね）
カレールーを入れ、溶けたらシャトルシェフに入れて放置。
途中3～4時間経過後、一旦取り出して牛乳を入れて再度沸騰させてシャトルシェフで寝かす．．．
と、普段は朝作り出してこんな段取りですが、昨日は午後迄寝ていて時間なし。
放置時間が足りない上、途中牛乳を入れるつもりが入れたのはりんごジュース。
牛乳が切れていたのに気が付かず、定位置には偶然紙パックのりんごジュースが入っていて
確認することなくドバドバっと。ありゃりゃ．．．かなり入れてから気が付く始末(-_-;)
その後結局近所に買い物に行き牛乳も購入しましたが、出来上がりは何か何時もと違う味
そうよね～、甘いりんごジュースかなり入っちゃったし、
牛乳代わりに生クリームを入れた上牛乳も入れたし。
どちらもカレーに入れてOK な物ですが、なんか変！なお味となりました。
明日になったら美味しくなりますように。

カレーのお伴、ラッキョウと福神漬けは忘れましたが、
母さんブログで美味しそうだった春雨サラダをお伴に。
余りにも淋しいので簡単ポトフ風スープを作りましたが、具材がカレーと丸かぶりだわぁ。
バタバタしたものの、無事お夕飯となりました。

～今日のお夕飯～『母さんに戴いた長ネギでネギマ鍋』

今日はsen59hahaさんとの待望のランチ。
お洒落な上、料理上手で人気のブロガーさんですから、
ご存じの方は「羨ましぃ～」と思われるでしょ？近くに住んでいてラッキー！と言う感じ。
彼女は「母さん」のニックネームとはほど遠いおしゃれさん。
外見は勿論のこと、生活それ自体が素敵なんですよ。
それでいてとても気さくな彼女、お喋りしていても、とても楽しい方なんです。
とても親しくさせて頂いているので、こうして誉め言葉を書くことが恥ずかしく感じますが
でも皆さんにぜひお伝えしたくって！

今日行ったのは、私達が住む場所から程近い場所にある「東洋文庫」の中にある「オリエントカフェ」
ミュージアムに併設されたレストランです。
何となく勝手な想像でダサそうなイメージでしたが、なんとなんと、とってもお洒落。
それに大人気で満席。入店後1時間のお約束での利用でした（結局30分以上オーバー）
今度はのんびりとお庭を眺めながらゆっくり過ごしたいですね。
こちらの様子はぜひ、sen59hahaさんブログで御覧ください。（母さんに丸投げ！）
そして、お喋りが目的でしたのに1時間強で追い出された？後はお誘い頂いて母さんのご自宅に。
朝からジムにいらしてそのまま私と待ち合わせ．．．なのにお邪魔したお宅はきれいに片付いて。
何時でも完璧に主婦業をこなしていらっしゃるのね。見習いたいものです。

レストランではデザートを戴けなかったので、母さんのお宅でお茶とお菓子を戴き
ペットのまめちゃんと遊んだりして気がつけば外は真っ暗に。
お邪魔するとついつい長居をしてしまいご迷惑をお掛けしています。
帰りには美味しいどら焼きと、大好きな長ネギを沢山戴いて帰りました。

前置きが長くなりましたが、今夜のお夕飯はその長ネギを使ってねぎま鍋に。
トロぶつを使ったので脂がのって美味しい！勿論長ネギも熱々で甘～いの。
主人はお刺身で頂いたり、お鍋に入れたりと楽しんでいました。
レシピを調べましたが、みんな薄味仕立て。
子供の頃食べた記憶のすき焼き風の濃い目のお味で生卵を付けてが主人は気に入ったよう。

母さんごちそうさま！太い立派なおネギ3本消費しましたよ。
宣言通り？ぶつ切りでしたが．．．