～昨日のお夕飯～『初物でイクラ鉄火丼』

我が家は家族揃って高コレステロール(威張るなって！)

まぁ、私の作る食事が原因だとは重々承知していますが

何しろ好物がコレステロールの高いものが多いのよねぇ。

それに、姑の主治医も介護の職員さんも、コレステロール値、血糖値共に

高い姑に「多少コレステロール値が高いお年寄りの方が元気」

などと仰っていたのでこれ幸い！

何しろ姑は105才で亡くなるまで、内臓は至って健康でしたから・・・

『皆さん私の勝手な解釈ですから鵜呑みにしないでね！』

まぁ、前置きはこのくらいにして・・・

昨日のお夕飯です。

スーパーで見掛けた生筋子、我が家の大好物です。

一度目は献立が決まっていたので断念しましたが

一昨日また目に入っちゃいました！

初物の割にお手軽なお値段だし、買うっきゃ無いでしょう。

それに我が家の場合、他におかずも要らない人ばかりだし

かえって安上がりよね♪なぁんて言い訳を考えながらも購入です。

身体に良く無い物を買うのも疲れるわぁ(だったら買うな！って)

イクラonly丼だけでは気が引けるので、一応マグロも買って漬けにして

我が家得意の漬けイクラ丼です。

家に帰ってバラしてタレに漬けて、マグロも漬けにして一晩お休み。

冷蔵庫のイクラの醤油漬けを見つけた息子は朝から贅沢にイクラ丼です。

まぁ、お夕飯は食べないから許す！！

私と主人は予定通りお夕飯に漬けイクラ丼でしたが、

午前中冷蔵庫に昨日で期限切れの鶏肉みっけ！

こちらもたれに漬けて唐揚げに。

分かりにくいですが他には、なすとアスパラの揚げ煮で簡単に。

今日は何でも漬けちゃう日で、

コレステロールの他に塩分も多いお夕飯でした(^｡^;)

明日は気を付けようっと。

～九月長月～

9月を迎えても、まだまだ暑さは続きますが・・・

朝晩の風は確実に秋を感じます。

行楽の秋！読書の秋！食欲の秋！

皆さんの秋はいかがでしょうか？

～今日のお夕飯～『カレー3兄弟』

今日のお夕飯はドライカレー？それともカレーピラフ？

まぁ美味しければどちらでも良いのです。

実は今夜は昨日のリメイクお夕飯。

昨日はキーマカレーもどき(名付けは息子)

そのキーマカレーもどきは半月ほど前に作って冷凍してあった

カレーにたっぷりの夏野菜とひき肉を入れてリメイクしたもの。

名付けて『リメイクカレー3兄弟』

長男のカレーライスは余りに普通すぎて画像無し。

(普通最初の子は写真いっぱいなハズなのに)

次男坊は最近の我が家のカレーの定番キーマカレー

フリーザーで冬眠していた冷凍大エビフライを目覚めさせました。

これは通販で大量購入したものの我が家では不評で出番無し。

結構なお値段だったので捨てるに捨てられず・・・

つい最近20本程捨てたのですが未練がましく取ってあったもの。

サラダのトッピングとしてやっと出番がありました！！　

どっちがトッピングかわからない感じ。

温泉卵はお好みでね。

そして三男坊は今夜のカレーピラフです。

今夜は見た通り、昨日のキーマカレー(擬き)とご飯を炒めただけ。

他には、昨日カレールーからキーマカレーを作るのに残った挽き肉と

1玉買ったキャベツ消費の為に作ったロールキャベツでした。

何か忘れた気がしましたが・・・ベーコン忘れ！

どおりでさっぱり味でした(>_<)ヽが私はその方が好みだなぁ。

まだ暑いけれど、季節の先取りとも言えるかしら？

エアコン効かせて美味しく頂きました。