お気楽主婦の美味しいもの大好き -232ページ目
女の子はいない我が家ですが
おばさんは一人居ます❣
なので、今日のお夕飯は
桃の節句バージョンです。
まずは数年前に購入したものの
一昨年の息子の入院騒ぎで
出番のなかった立ち雛
初のお目見えです。
最近になってネットで見ると
お安くなっていてショック！
押入れの奥底には一緒に嫁いだ
７段飾りのお雛様があるのですが
久しく飾っていません。
どうなっているかしら？
ひな祭りといえばちらし寿司
「ちらし寿司の素」
利用でかんたん手抜きです。
一応手巻き寿司の種の
お刺身を購入しましたが
別が良いとご主人様（笑）
それでイマイチのお刺し身は
別盛りと相成りました。
右下から時計回りに
若竹煮、菜の花辛子和え
揚げ出し豆腐、きんぴら
天ぷら、お刺身、潮汁です。
上にチラッと写り込んでいるのは
主人用の焼き鳥です。
酢飯を３合も作ってしまい
大量に残りました。
明日は一日中蒸し寿司かも？
デザートは☝の予定が
お腹いっぱい過ぎて入らず。
今日のお夕飯は
。揚げなす入りのミートソース
。白身魚のレモンバジルソース
。イカと色々ピーマンの甘酢和え
このところ、
何時もにも増して
ネットスーパー頼みの我が家
ネットスーパーは便利ですが
失敗することも多いんです。
1番多い間違いは
数を間違えること。
その次は頼んだつもり。
そして今回の失敗は
商品の勝手な思い込み。
糖質制限中の我が家
パスタは何時もカロリー50%オフ
ただお値段が結構張るんです。
今回見つけたのは手頃なお値段で
ついつい飛びつきました！
いざ調理となって
説明を読んでみると
な、なんと！
米粉のパスタでした。
封を切ってしまったし
今夜はこちらで行きましょう！
と、なりました。
どの失敗もネットスーパーに
落ち度はなく
私の単純なミスです。
最後に今日のブランチです。
フルーツサンドが食べたくて
食べに行く予定がこの事態
自分で作ることにしました。
カスタードクリームが
残っていたのでぬりぬり
甘さ控え目に泡立てた
生クリームといちご🍓
キウイ🥝もはさみましたが
断面には見当たらず
どこ行っちゃったの〜？
サラダとフルーツとで
満足なブランチになりました。
世の中コロナウイルスで大騒ぎ
東京マラソンは一般参加無し
主人の友人が出場予定で
目立つ横断幕を作って
応援予定も中止で残念な事に。
スーパーに行けば
商品棚はがらがら状態なのに
大混雑。
マスクもペーパー類も手に入らず
本当に気が滅入る事ばかり。
そんな中、何となく調理も面倒で
鍋物的なものが多い我が家です。
まず、今夜は鉄板焼。
とは言っても大きな
ホットプレートを出すのも面倒で
いつでも同じ電気鍋？利用です。
主人の為にはサーロインステーキ
食べられない私は魚介類です。
この他にキャベツ4分の1玉
もやし、新玉ねぎ等のお野菜
勿論息子の仏前にもステーキを
お供えしましたよ。
（今日はロウソクにあらず）
とっても美味しく頂きました。
そして先日はお刺身用サーモンで
鮭のちゃんちゃん焼き
味噌味、バターたっぷりで
こちらも超旨し！
小鉢類
まず鮭を焼いて野菜投入
バターもたっぷりとね！
最後はぐちゃぐちゃに混ぜ混ぜ
これが美味しいのよね〜！
お刺身用のだと骨がなくて
食べやすいです。
そしておさんじには
息子が好きだった
ショートケーキも。
なかなかお出掛けも
ままなりませんが
せめて美味しいものを食べて
明るく過ごしましょう❢
