こんにちは、keiです

昨日の私の投稿に対する

皆様からのコメントで

気になったので

お汁粉と善哉について

調べてみました

色々な物が出て来ましたが

私の思っていたものと

近いものは下記のようです


関東

関東では、小豆あんの汁物全般を汁粉(しるこ)と呼びます。その中でも粒ありのものを田舎汁粉、粒なしのものを御前汁粉(ごぜんじるこ)と区別します。

⬆私のイメージの御膳汁粉
⬆私のイメージの田舎汁粉
 

関西・九州

関西では、こしあんで粒なしの汁物を「おしるこ」、つぶあんで粒ありの汁物を「ぜんざい」といいます。餅にあんを添えたものは、亀山や金時と呼ぶそう。

上記に追加して
お汁粉の汁が無いものを私は
ぜんざいと認識していました

⬆私のイメージのぜんざい
⬆大好物の粟ぜんざい

地方によって、また各家庭に
よって呼び名が違うのが
面白いですね

私は粟ぜんざいが大好きです
息子も大好物で
みはし、梅園、紀の善等
二人でよく行きました
息子の友人たちも
男女問わず連れて行かれたと
なかなか買いにも行かれませんが
仏前にお供えしたいです
こんばんは、keiです

今日の東京は初雪とか
気を付けて見ていましたが
気が付きませんでした
それにしても寒い一日で
朝お布団から出るのが辛い
階下に降りれば主人が部屋を
暖めてくれているのに
先ずはストーブの前に
座り込んで暖まります
沸かしてくれた白湯を飲み
寝る前にはお布団をヌクヌクに
私ってお姫様?
いえ、女王様?(爆笑)

昨日はいちご大福を食べすぎて
お夕飯にはお腹が空かず
良いチャンスなので
冷蔵庫で眠っていた賞味期限 
間近の日本そばを茹でました
主人はざる蕎麦の海苔は邪魔
なのでいつももり蕎麦です
後は有り合わせの天ぷらと
ほうれん草胡麻和え
海老、れんこん、さつまいも
しいたけ肉詰め、ピーマン
ホタテのかき揚げです
海老は寒いせいか腰を丸めて
失敗作

お腹が空かないと言いながら
しっかり頂きました

オマケに今日のおうちcafe
1日遅れで鏡開きのお汁粉です
お餅の焦げ目が美味しいので
後から焦げ目をつけました
市販のあんこ利用ですので
大好きなこし餡で御膳汁粉です
粒あんのお汁粉は田舎汁粉
どうしてそのような
名前になったのでしょう?

今日もお腹いっぱい❣




こんにちは、keiです

今日1月11日は鏡開き
我が家の鏡餅はパックの為
カビたりヒビ割りたりせず
来年も使いまわしできそう(笑)

本来は包丁で切らず
こうして⬆割るものですが
結局包丁を使っています

鏡開きとは、お正月の間飾っておいた鏡餅を下げて、お雑煮やおしるこにして食べる行事です。鏡餅には年神様の魂が宿っているので、食べてその力を授かり、1年の無病息災を願います。
⬆Google先生より

いちご大福と揚げ餅です
いちご大福は今年の鏡餅
揚げ餅は昨年の物を切って干したものを冷凍保存し揚げました

お餅に水を入れチンして
お砂糖を入れて混ぜたもので
あんこといちごを包みました
出来立ては柔らかく
切ったら少し潰れましたが
大粒の紅ほっぺ入り
瑞々しくて美味しいです
お汁粉も用意しましたが
明日に持ち越しです

おやつでお腹いっぱい❣