こんにちは、keiです
今日1月11日は鏡開き
我が家の鏡餅はパックの為
カビたりヒビ割りたりせず
来年も使いまわしできそう（笑）
本来は包丁で切らず
こうして⬆割るものですが
結局包丁を使っています
鏡開きとは、お正月の間飾っておいた鏡餅を下げて、お雑煮やおしるこにして食べる行事です。鏡餅には年神様の魂が宿っているので、食べてその力を授かり、1年の無病息災を願います。
⬆Google先生より
いちご大福と揚げ餅です
いちご大福は今年の鏡餅
揚げ餅は昨年の物を切って干したものを冷凍保存し揚げました
お餅に水を入れチンして
お砂糖を入れて混ぜたもので
あんこといちごを包みました
出来立ては柔らかく
切ったら少し潰れましたが
大粒の紅ほっぺ入り
瑞々しくて美味しいです
お汁粉も用意しましたが
明日に持ち越しです
おやつでお腹いっぱい❣
