今日の昼ごはんのソーミンチャンプルーです。
材料（３人分）は、
素麺…５束
ツナ缶…２缶
タマネギ…２分の１個
ニンジン…１本
ピーマン…２個
レタス…葉２枚
和風出汁の素…小さじ２
塩コショウ…適量
薄口醤油…大さじ１
です。
作り方です。
ニンジンは細切りにし、タマネギは５ミリくらいにスライスして、電子レンジで蒸しておきます。
ピーマンも細切りに、レタスは太めの千切りにします。
炒め鍋にごま油をしいて、ツナ缶のツナを入れ、レンチンしたニンジン、タマネギとを加え炒めます。
短めの時間帯ゆでた素麺、ピーマンとレタスを加え、更に炒めます。
和風出汁の素、塩コショウ、薄口醤油で味をつけます。
皿に盛り付けました。
