シーフードカレーです。
シーフードはあまり煮込まないので、チャチャっと作れます。
材料（６皿分）は、
豚バラ肉…300g
冷凍イカエビミックス…１袋
冷凍ベビーホタテ…１パック
タマネギ…１個
ニンジン…１本
酒…200mL
水…600mL
カレールー…３袋（プライムバーモントカレー）
です。
作り方です。
タマネギはくし切りに、ニンジンは乱切りにして、電子レンジで蒸しておきます。
冷凍エビイカミックス、冷凍ベビーホタテはともに解凍しておきます。
炒め鍋で豚バラを炒め、火が通ったらタマネギ、ニンジンを加えます。
酒、水を加え、解凍したエビイカとベビーホタテを入れ、煮ます。
日を止め、ルーをとかします。
再び火にかけ、とろみが出てくればできあがりです。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
