肉じゃがです。
電子レンジを利用して時短で作ります。
材料（４人分ほど）は、
牛コマ…400g
じゃがいも…８個
ニンジン…１本半
タマネギ…１個半
糸こんにゃく…１袋
おろし生姜…大さじ１
水…600mL
和風出汁の素…小さじ２
砂糖…大さじ２
みりん…大さじ２
薄口醤油…大さじ２
醤油…大さじ１
です。
作り方です。
じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさにきり、ニンジンは厚めのいちょう切りに、タマネギはくし切りにします。
これらを前半電子レンジ用の蒸し器に入れ、蒸しておきます。
炒め鍋で牛コマを炒めます。
牛コマに火が通ったら、電子レンジで蒸したじゃがいも、ニンジン、タマネギを加え、更に炒めます。
糸こんにゃく、おろし生姜、水、和風出汁の素を加え、しばらく煮ます。
砂糖、みりんを加えしばらく煮ます。
薄口醤油、醤油を加え、しばらく煮ます。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
