オムライス（デミグラスソース）です。
材料（１人分）は、
卵…３個
砂糖…大さじ１
塩…ひとつまみ
バター…10g
ご飯…お茶碗１杯
ソーセージ…１本
タマネギ…３分の１個
ケチャップ…適量
オリーブオイル…適量
デミグラスソース缶…３分の１
です。
作り方です。
ケチャップライスを作ります。
タマネギをフードプロセッサーでみじん切りにして、電子レンジでフタをせずに加熱します。
こうすることで水分を飛ばしてベチャっとなりにくくなります。
炒め鍋で輪切りにしたソーセージをオリーブオイルで炒めます。
レンチンしたタマネギを加え、軽く炒めたら、端によせ、ケチャップを真ん中あたりにおいて、ケチャップの水分を飛ばします。
ご飯を入れて混ぜれば、ケチャップライスのできあがりです。
続いてオムレツを作ります。
卵をボウルに割り入れ、お祭り砂糖、塩を混ぜます。
フライパンを加熱し、バターを溶かします。
卵を入れ、少し中央に痩せながら半熟くらいに仕上げます。
ケチャップライス皿に盛り付け、オムライスをのせ、デミグラスソースをかけます。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
