回鍋肉です。
材料（３人分）は、
豚コマ…400g
片栗粉…適量
ごま油…適量
キャベツ…大きめの葉６枚
長ネギ…１本
水…100mL
鶏がらスープの素…１袋
豆板醤…小さじ１
甜麺醤…大さじ１
醤油…大さじ２
砂糖…大さじ３
みりん…大さじ２
味噌…大さじ３
おろしニンニク…大さじ１
おろし生姜…大さじ１
オイスターソース…適量
です。
作り方です。
長ネギは、カットしてオーブントースターで焼いておきます。
キャベツは、電子レンジで蒸しておきます。
水、鶏がらスープの素、豆板醤、甜麺醤、醤油、砂糖、みりん、味噌、おろしニンニク、おろし生姜を混ぜて合わせダレを作ります。
豚コマに片栗粉をまぶし、ごま油をしいた炒め鍋で炒めます。
豚コマに火が通ったら、長ネギ、キャベツを加え、合わせダレをかけて、混ぜながら更に炒めます。
オイスターソースを少量かけます。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
