エビマヨです。
エビチリかエビマヨかで悩みましたけど、今日はマヨが勝ちました。
材料（４人分）は、
エビ…２パック（400gほど）
酒…大さじ１
塩コショウ…適量
片栗粉…適量
ごま油…適量
マヨネーズ…大さじ８
ケチャップ…大さじ２
砂糖…大さじ２
おろし生姜…大さじ１
長ネギ…１本
です。
作り方です。
長ネギはフードプロセッサーでみじん切りにします。
エビは殻をむき、ボウルに入れて酒、塩コショウを軽くして、軽く混ぜておきます。
炒め鍋でごま油を熱したら、エビに片栗粉をまぶして炒めます。
マヨネーズ、ケチャップ、砂糖、おろし生姜を混ぜておき、それを炒めたエビにかけます。
みじん切りにした長ネギを混ぜます。
エビに付けた片栗粉でとろみがつきます。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
今日は汁物がなかった！
カンタン中華スープ作っときゃよかった。