サバカツの甘辛ソースあえです。
材料(3人分)は、
サバ(3枚おろし)…3枚
薄力粉(バッター液)…大さじ3
卵(バッター液)…1個
水(バッター液)…大さじ1.5
パン粉…適量
醤油(ソース)…大さじ3
みりん(ソース)…大さじ3
砂糖(ソース)…大さじ3
和風出汁の素(ソース)…小さじ1
です。
作り方です。
薄力粉、卵、水を混ぜてバッター液を作ります。
サバはキッチンペーパーで水気を取り、バッター液、パン粉の順につけて、多めの油で揚げ焼きにします。
醤油、みりん、砂糖、和風出汁の素を混ぜて、ソースを作ります。
フライパンでソースを加熱したら、サバカツを入れてよく絡めます。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。