つくしのおひたし

彼岸の明けで
世界気象デーで
暖かな快晴で迎えた３月23日の月曜

おはようございます♪

伊丹のおくりびと、はやみんです♪

今日のブログはつくしのお話です。

以前に花粉症の抑制に効果があるというお話を書いた土筆ですが
（その時のブログはこちら）

先週、花粉症で困っている友達（料理人）にプレゼントし、

おひたしにしてもらったのを

少し分けてもらって

小鳥アレルギーで困っている息子へ持って帰ったところ

翌日さっそく届いた「たったあれだけ食べただけなのに症状が軽くなった！」と喜びの報告。

それならば...

と、昨日再収穫のためさくらホール前の土手へ。

30分ほどでこの収穫量♡

何本あるんだろう。。。

はかま取りをしながら数えてみると

ちょうど１０９本！

クックパッドに習って

軽く水洗いして

重曹を入れたお湯で

アク抜き

ぉお〜。。。

３分後

ざるに上げてみると。。。

にゅるにゅるした物体に変化

失敗！（笑）

クックパッドにはアク抜き３分〜５分って書いてたけど

３分でも長かったんだろか

重曹の量が違ったのか

109本のつくしはパーになり

真っ黒になった指先だけが残る。。。

さあ！

もう一回採りに行って来よっと（笑）

3009