旭川ラーメンペーぱん＠吉野町

５ / ３０（土）今日は夕方、相続関係の打ち合わせで戸塚へ行かねばならない。この相続問題、もう１０年近くやってる気がする。なんとか今年で終わりにしたい。

昼過ぎに家を出て電車で横浜へ向かう。先ずは遅めの昼食を摂ろうと向かったのは吉野町のペーぱん。先日旭川で食べた天金の味の記憶が残っているうちに食べ比べてみようと思って。　

ペーぱんの店頭に到着。入店すると今日は空いていて先客３名程度。女将さんとスタッフの女性にご挨拶をしていつもの正油チャーシューメンと小ライスを注文。出来上がりを待った。

程なく注文品が供されいただきます。



うん、相変わらず美味い。やはり天金よりこっちの方が好きだな。。

夢中で食べ進め気がつくと完食。食後少し女将さんとお話し。先日旭川に行ってきたこと。天金も食べてきたがこっちの方が美味いと思う等々。。嬉しそうに話を聞いてくれる女将さん。また近いうちの訪問を誓って大満足でお店を後にした。

丸デブ総本店＠岐阜

５ / ２９（金）名古屋オフィスでの業務が思ったより早く片付き、オフィスを出る。遅い時間の新幹線を予約してあったのでポッカリ時間が空いてしまった。　新幹線の時間を早めようと名古屋駅のみどりの窓口へ行ったら大行列。ざっと1時間は掛かりそうなので回避。

ならばと、名古屋駅から快速電車に乗って岐阜へ。岐阜まで20分程度で行けるんだな。。知らなかった。

目的は丸デブ総本店。全国に行ってみたいラーメン店があり、その中の１店。大正６年創業の歴史的ある名店だ。こんなチャンス滅多にないので喜び勇んで向かった。



岐阜駅から歩くこと15分程度で丸デブ総本店の店頭に到着。ここがあの丸デブかぁ。。来たかったんだよ。



入店すると夕方近い時間だったせいか、広い店内に先客１名。空いていたテーブル席に座って口頭で中華そば６００円を注文。メニューは中華そばとわんたんの２品。大盛りもライスもない潔い品揃えだ。



スタッフは初老？いやもう少し年配の男性２名と女性１名。店内はテーブル席と小上がりを入れて30席程度か。。

待つことしばし、銀のお盆に乗せられて中華そばがやってきた。スープがなみなみでお盆に溢れている。これはお盆で運ばないとダメなやつだ。



ではいただきます。　まずはスープ。。これは潔いスープだな。鶏ガラのみ？ちょっと生姜のニュアンスもある感じ。麺は自家製麺のようで喉越しの良いもの。チャーシューも美味かった。チャーシューメンあったら良いのに。。

丸デブの初代店主は浅草の来々軒で修行してこの岐阜で屋台から始めたとの事。その来々軒や人形町大勝軒系をはじめとする日本のラーメンの創世記を飾ったお店もおそらく時代と共に味を変えているのだと思うが、ここは創業当時のままなのではないだろうか。。

日本のラーメン文化の原風景、その時代の記憶をすすっているような気分。感慨深く最後の一口を飲み干し、代金を支払って店を出る。心地よい満足感がしばらく消えることはなかった。



後世に残すベきお店。経験できて良かった。また機会があったら訪問したい。

丸デブ総本店を後にし、岐阜駅から名古屋駅に戻り新幹線で帰京。

きしめん住よし＠名古屋駅新幹線上りホーム

５ / ２９（金）今日は名古屋オフィスに用があり日帰り出張。早朝の新幹線で名古屋に向かった。

名古屋駅に到着。朝食を食べてからオフィスに入ることにし、新幹線の上りホームへ。きしめんの住よしに向かった。

住よしは名古屋駅の各ホームにあるようだが新幹線の上りホームが美味しいと聞き試してみることにする。

お店に到着。店内満員で外待ちが２、３名。外の券売機できつねきしめんの食券を買い列に並んだ。



程なく退店するお客と入れ替わりに入店。食券をカウンターに置き出来上がりを待った。

すぐに注文品が供されいただきます。



うん、美味いね。きしめんは結構コシがある。以前、新幹線の下りホームの店で食べた時はあまり印象に残らなかったが、今日のは美味いな。つゆも良い。

美味しく完食。いやぁ良い朝食だった。大満足で住よしを後にし名古屋オフィスへ向かった。