昨日老母と老叔母が里芋とサツマイモを掘り上げていました
今年５月体調が良かった時に夏野菜と一緒に植えた紅はるかの収穫です
全部で３畝
それがこうなって
２箱収穫できました
もっとも私が収穫したわけではないのですが(笑)
昔は芋の上にはセブンスターが載っていましたが今はガムテープが載っています
まだ食することはできませんが１ヶ月ほど追熟させると芋のデンプンが糖に変わり甘くなります
特に安納芋や紅はるかは糖度が高くて３ヶ月も追熟させると芋から蜜が流れ出てくるほどです
このゴミ袋に入っているものはほぼ芋のツルです
私の子供の頃は普通に食べていましたが今はほとんど食べませんね
大量にあるので廃棄します
里芋は昨年収穫できなかったものを放置していたものですから収量はわずかでした
正月のがめ煮くらいはできると思います
一昨年までは旬の野菜はほぼ自給自足でした
今までに作った野菜は
白菜、キャベツ、大根、ブロッコリー、玉レタス、リーフレタス、人参、トマト、ナス、きゅうり、スイカ、カボチャ、トウモロコシ、オクラ、ゴーヤ、ピーマン、唐辛子、パプリカ、枝豆、落花生、玉ねぎ、ジャガイモ、サツマイモ、里芋、ほうれん草、小松菜、ネギ等
全部を毎年作っていたわけではありませんが畑が空くことはありませんでした
今は何も植えていませんのでこれから収穫できるものはありません
収穫後の畑です
元気な時なら苦土石灰をまいて耕して黒マルチをかけて来週、堆肥、肥料を入れるのですが・・・
そして秋冬野菜の白菜、大根、キャベツを植え付けていたのです
今年は何もできません
ただ草が生えないように黒マルチだけは掛けたいと思っています
