お手軽な生麩糊の作り方と作品の裏打ち（2）

前回は生麩糊を電子レンジで加熱して冷ますところまででした。では続きです。

1）1時間程経つと冷まります。

写真の様にスプーンを乗せても凹まないくらいの固さになります。

2）これを2回裏漉しします。

この作業は必須です。張り込む際はこの糊を水で薄めるのですが、裏漉ししないと上手く溶けずダマになってしまいます。

ちなみに裏漉し器とヘラは100均で買いました。

3）裏漉しが完了するとこんな感じです。

4）蓋が出来る入れ物に入れて保存します。

冷蔵庫で一週間くらいは持ちます。真冬なら常温でも3〜4日は大丈夫だと思いますが、どちらにしても早めに使わなければなりません。

最近はアトリエうかいのプリンの容器に入れてます。デザインがお洒落なので気に入ってます。

ついでですが、うかいのプリンはかなり美味しいですよ。

さて、次回はいよいよ裏打ちです‼︎