先日は
ローチョコレートマイスター講座
上級講座を
開催しました♪
上級講座では
ボンボンショコラや
賞味期限15分?!のチョコレートを
作ります☺︎
ボンボンショコラには
数種類のガナッシュを入れて
いろんな味を楽しみますよ
あらかじめいくつかは
講師が用意していて
レッスンでは
ひとつ一緒に作ります♪
途中
チョコレートの状態など
これでいいのか？！
型からちゃんと
外れてくれるかな？
と不安になったりしましたが笑
とっても温度が大事で
作るその時々の環境で
変わってくるので
緊張します
生徒さまも
一緒に悩み、試すことを
いい勉強になります！と
思ってくださり
失敗も恐れず
チャレンジできました☺︎
上級講座では
お疲れ様☺︎
ありがとう☺︎
の気持ちを込めて
カカオモレをお出しします
ランチメニューも
色々試して
この美味しいモレに
たどり着きました♪
チョコレートに
特化した講座なので
ランチもカカオ攻めですよ笑
美味しい〜の声が
いただけました✨
このマイスター講座は
ボーナスレシピが
たくさんあって
お洒落な雰囲気作りも
楽しめるんです☺︎
可愛いでしょ？
とにかく
この講座をするのが
初めてだったもので
完璧に
ちゃんとうまく仕上げなきゃ！と
いう不安や思いが強く
プレッシャーもあった
というのが
本当のところだったんです💦
でも生徒さまのおかげで
本当に
充実した講座にすることが
できました☺︎
ありがとうございました☺︎
一緒に研究しながら?!
チョコレート作ってみませんか？
ローチョコレートは
市販のチョコとは違い
栄養素も摂れる
食べる美容液✨とも
言えるんです☺︎
只今
2月スタート生受付中です♪
その他
以下の講座もやってます☺︎
ロースイーツクリエイター講座♪
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