魚屋さんは温暖化のせいだろうって、笑っているけど、
先月は、山陰産のハタハタ、
今日は、同じく山陰産のにしんが手に入ったので、
早速干物に。
今日、こんな状態で干している。
別名春告魚というから、
今が旬で、
俳句では春の季語。
左に見える黄色の花は、一重の山吹。
さぁ～て、干し加減はどれくらいが一番美味しいんだろ。