食べ応えがあって、
美容にも良い…
アボカドは
一年を通して手に入りやすく
気が向いたら買っています
コロコロとした形にカットして
食べることが多いのですが、
アボカドをつぶして
調味料と混ぜて、ディップにすると
子供たちも食べやすいようです。
お子さんのいる美容家の方で、
子供用には
アボカドをディップにしていると
聞いたことがあります。
難しいのは、食べごろの判断です。
緑色の状態より黒っぽい色の方が
食べごろなのですが、
黒っぽい色になっても
まだ実が固かったりします。
毎日アボカドの皮の上から
指で押していると
食べごろではないのに
柔らかくなってしまいそうです…
私は、少し柔らかめで
アボカドの甘味？というか
まろやかさを楽しんで
食べたい方なので
ジャストな食べごろの時は
嬉しいのですが…
ちょっと早い段階で包丁を
入れてしまった時は
諦めてそのままいただきます。
冷凍しておく方法を
楽天レシピで見つけました。
固めのアボカドを刻んで混ぜて
冷凍用ディップも
良いかも…
アボカドの冷凍保存(アボカドディップ・ペースト）
料理名：アボカドペースト
作者：手作り大好き さくら
■材料（4～6人分）
アボカド / 2個
クレイジーソルト / 小さじ１
ガーリックオイル / 小さじ２
レモン汁 / 小さじ２
■レシピを考えた人のコメント
アボカドを ペースト状にして冷凍しました。
色々な料理に活用していきたいと思います。
詳細を楽天レシピで見る
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