念願のFLUMINAでお茶をして参りました。
こちらは愛読しているおまーにさんが足繁く通う渋谷のカフェです。
以前FLUMINAの定休日に間借りの形で営業なさっている喫茶水曜日にはお邪魔したことがあるのですが、本家は初めて
テーブル席は埋まっていて、カウンター席へ。
青山通りから1本裏手の通り沿いのビルの3Fという立地ながら、土曜日は行列が出来るそうです。
親密な雰囲気のキッチン
メニューとにらめっこ。
どれも美味しそうです。
悩んだ末、アメリカンチェリーとベリーのプディング（750円）と、店主の方に相性の良いドリンクをお聞きして深煎りのアイスコーヒー（650円）をオーダー。
ワンオペで提供までに時間がかかると聞いていたのでのんびり待っていましたが、男性の店主の方が熱気あるキッチンで手際よくどんどん仕上げていく様子は見ていて小気味よく、忙しいとすぐテンパってしまう私は心から見習いたいと思ったのでした。
それも慌てた様子もなく穏やかな雰囲気でなさるんですよね。
すごいの一言。
そうしているうちにアイスコーヒーが登場。
大阪のエルマーズグリーンコーヒーというお店の豆を使用しているそうです。
このアイスコーヒーがすごく美味しくて、ひとくち飲んでまずうなる
程なくしてプディングが到着し、口に運んだ後に今度は思わず笑みがこぼれる
お、おいしい！
ラム酒がふわっと香るプディングは、つるんとしたプリンというより、モチっとしていてクラフティのような食感。
ベリーソースとほとんど甘さのないホイップクリームに、クッキー生地とピリリとごく少量の胡椒がトッピングされていて、三位一体ならぬ多位一体
完成度が高いひとさらにうなったり笑ったり顔の表情筋を沢山使った気がいたします。
最後のひとくちなんて、飲み込むのが心から惜しかった
他のお客様が皆さん店主さんに感想を伝えながらお会計している姿に触発され、私も感動した旨お伝えして参りました。
今度は人気のランチのプレートやかぼちゃのタルトも食べてみたい
おまーにさんが何度も訪問されているのがわかりました。
私もまた必ずやうかがいます。