昨夜はまたまたおひとり様のお夕飯。
バイトやらお友達とラーメンやらジム友さんとの飲み会やら、皆さん楽しそうですこと
私は愛犬と戯れながら、先日成城石井で購入したグリーンカレーペーストを使ってお夕飯にしました。
ココナッツミルクは生活クラブで購入したものです。
このグリーンカレーペースト、辛さ的にはメープロイとナムジャイの中間ぐらいでしょうか。
220gと大容量なので、1瓶で4回分ぐらいは作れそう。
我が家のように、「グリーンカレーよく作るよ！」というご家庭にはおすすめです
今回の具材は豚肉、ピーマン、たけのこ、エリンギです。
必須の茄子を忘れました
パクチーと紫玉ねぎの甘酢漬けも好相性です。
ひと鍋作ったので、家族には今日のお昼に食べてもらいます
