つけ麺 中華そば 節 （ぶし）の節そば並

2010年2月17日に食べました。
No.10.022

府中にあるつけ麺 中華そば 節 （ぶし）の節そば並です。

具は水菜、チャーシュー、煮玉子、メンマ。
オーダー時に麺の硬さやスープの濃さ、脂の量等をきかれます。今回は麺硬めで他は普通で食べてみました。
スープは魚介とガラのwスープで、あっさりこってりです。
スープを飲むと魚粉のこくを感じたあと背脂のこってりした甘さが後を追います。しかし魚介だしのせいか、あと味すっきりです。

麺は自家製麺の様子。中細で若干縮れのある麺で今回オーダーの硬めがばっちりはまり、最後まで麺の歯応えを楽しめました。麺の香りもしっかりします。

次回は豚骨メニューも食べてみたい。

節そば並 700円

お店HP　http://www.yanagiya-group.co.jp/

お店はここ

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