ラーメン二郎 立川店 の 小ラーメン

2010年7月20日に食べました。
No.10.101

立川にあるラーメン二郎にて小ラーメンを食べました。

久しぶりの訪問。いつでも行けると思うと、なかなか訪問しなくなるもんで不思議です。

炎天下の中、7人ほどの並び。ご苦労様です。
程なく店内へ。
小ラーメンをポチリ。

今回は着席時に麺硬めでお願いしました。
暫くして麺硬めのおいらのみコールタイム。
にんにく少なめ、からめ(濃いめ)をお願いしました。

麺は硬めでお願いした為か、以前より細くなった印象。歯応えはほんのりゴワッとして、小麦の香りもよくおいらの好みに。

豚のだしよりも脂の香るスープ。表面にも脂の層があり、こってりとした印象。からめにした為少し塩っぱいが、かねしの風味が楽しめました。以前はもう少し生姜がきいていたのですが、これはこれで旨いですなぁ。

野菜はシャクッとした歯応え。
豚は肉が味わえる食感で脂はとろけて、かねしも染みて旨し。今まで食べた立川の豚の中で一番美味しかった。

麺硬め、からめは立川では必須になりそう。からめにすると脂の甘みがより感じる様な気がするので、次回は脂増しもしてみようかな。

追記：
Twitterや相互リンクでお世話になっているゲートボウラーさん（はじめてこのブログにリンクを貼ってくれた方です。）も当日30分くらいの差で訪問されていたそうな。く～～～～っ。お会いしたかったです。

小ラーメン(麺硬め)650円+にんにく少なめ、からめ0円

お店はここ

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そう言えば、今日の助手さん、新代田で見かけた助手さんに似てたけど、本人かなぁ？




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