背脂煮干そば 晴 の 汁なし晴二郎

2011年2月10日に食べました。
No.11.022

立川のラーメンスクエアにある背脂煮干そば晴にて晴二郎を食べました。

ラーメンスクエアは今年6年目なんだそうで、HPをたまたまみたら6周年の特別メニューを各店600円で提供するとの事。
そのメニューの中に二郎の文字。
行くしかないでしょって事で訪問。

17時45分頃に到着。
久しぶりのラーメンスクエアだったので、目的の店を探すところから。

向かって右手斜め前方に発見。
続けて目的のメニューも‼

さっそく食券ポチリ。

時間のせいか先客2人のみ。
カウンター席へ案内され、食券回収とともにトッピングの説明あり。
無料トッピングはにんにく、あぶら、からめ、ハイミー。
豚はともかく野菜、大盛も有料です。
今回はにんにく少なめ、あぶらでお願いしました。

しばらく待って着丼。
う～ん和風～な香り。

具は卵黄、もやし、万能ねぎ、チャーシュー、無料トッピングでお願いしたにんにく、あぶら、クーポンで味玉。

小麦感ありで少しボソボソした食感で表面はツルツル。乾麺のうどんを固めに茹でた風味。
麺量は200g位かな。

しるは思ったより結構はいっていてサラサラ。味はかえし濃いめでハイミーもかなり感じます。麺とのバランスは悪くないが塩分の香りが鼻について食べていると舌で感じているより塩っぱく感じる気がします。

チャーシューは甘辛い味つけ。しるが塩っぱいので塩っぱさダブルに感じちゃいます。肉自体は柔らかくて美味しいのに。

卵黄混ぜても旨みがカエシの濃さにはじき飛ばされてしまい残念。万能ねぎのせいか最後まで和風に感じたなぁ。

汁なし晴二郎600円+にんにく少なめ、あぶら0円+味玉0円(クーポン)

お店はここ

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アッサリしているので濃いめの味つけでガッツリ感を演出しているのかも。

気持ちが二郎を食べに行ってるから豚の風味を何処かで探してるんだよなぁ。でも後味は悪くなかった。

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