ラーメン二郎 荻窪店 の つけ麺(塩)+うずら+生唐辛子

2011年3月8日に食べました。
No.11.038

荻窪にあるラーメン二郎にてつけ麺(塩)、うずらと生唐辛子を食べました。

昼に野猿街道店でプチ二郎を食べた夜。人と会う約束あり。
会う前に腹ごしらえって事で荻窪二郎へ。

19時チョッと前に到着。
先客無し。
こんなタイミングもあるのかとおもいながら食券ポチリ。

今回は前回訪問時と同じ食券の構成で塩でお願いしました。

しばらくするとお客さんがチラホラ入店。少しだけ殺伐とした空気が和らぎます。

店主さんが麺あげした後、助手さんが流水にさらし念入りに水切り。その助手さんよりトッピングの確認。
にんにく少なめのみお願いしました。

生唐辛子とうずらは前回同様スープに、野菜、豚、にんにくと、塩の場合は鰹節が麺のどんぶりにのって提供されます。

エッジの立った麺は水で〆られプチっとした食感。小麦の香りも良く旨い。

スープはふんわりと油の香りもするコク深い味。単なる塩では無く肉や野菜の風味も感じられ、あたり前だが麺に合わさり旨く、野菜に合わさってもこれまた旨し。

豚はしっとり、ちと冷たいがしっかりとした食感で肉を食ってる感じがして結構好み。

野菜はシャキクタ具合、キャベツ率高めで甘くて旨い。

で、鰹節なんですが

塩スープに合う‼

今回は無料で少しだけトッピングされてましたが、有料で増してもイイくらい旨い。(もちろん有料でトッピング出来ます)

つけ麺の塩味、初めて食べましたが旨過ぎ。ってか、めちゃ自分の好み。またつけ麺塩味オーダーしそうだよ、こりゃ。

つけ麺(塩)900円+うずら100円+生唐辛子20円(現金)+にんにく少なめ0円

お店はここ

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つけ麺の麺は冷たいのですが、生唐辛子を入れると、この時期でもほんのり額に汗するくらい温まりますよ。

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