らーめん辰屋 の 醤油ラーメン?

2011年5月13日に食べました。
No.11.083

世田谷にあるらーめん辰屋にて醤油ラーメンを食べました。

ちょっぴりいつもより昼休みが長くとれそうな昼下がり。初夏の暑さを感じながらも未訪問店へ行ってみっかなって事で訪問。

14時10分頃に到着。
先客3人
券売機はなく口頭でオーダーを伝える様子。
メニューは壁に貼ってあるので基本だろうと思われる醤油ラーメンをオーダー。
煮玉子もあったので追加してもらおうと声をかけると煮玉子半分が入っているの事だったのでやめときました。

痩せた店主さんのひとりでのオペレーションを観ながら待ちます。

しばらくすると店主さんより
にんにくお入れして大丈夫ですか？
と、トッピングの確認。
入れないでくださいとお願いしました。

店主さんからの熱いですよ～との言葉とともにスープが決壊しつつ着丼。(決壊したスープがiPhoneにポタリ)

具は野菜(もやし、キャベツ)、味付け煮玉子半分、豚、刻みタマネギ、鰹節。

表面はツルリとしているが、適度に縮れもありしっかりとスープと絡む中太麺。小麦の香りも良く、むっちりとしてシコシコとした食感で旨い。

スープは表面には液体脂のの層がくっきり。豚だしも良く出ており鰹節と刻みタマネギのせいかコクと甘みも感じられ旨い。

野菜は一人前毎茹でられておりシャキッとした歯応えで甘い。ノーコールでもたっぷり。でも麺と野菜の量の比率は悪くない。

豚は薄いがしっとりとして肉の味のしっかりとしている物が2枚。全体の風味を邪魔せずイイ。でもちょっと豚増ししてみたかったり。

刻みタマネギと鰹節が入るだけでこれ程あっさりと食べられるのかとちょっとびっくり。

どんぶりをカウンターに上げてご馳走様。会計をお願いすると700円との事。
これって、醤油ラーメンじゃ無くて、辰醤油ラーメンだったのかな？
(知っている方がいらっしゃったらコメントお願いいたします。)

醤油ラーメン？700円

お店はここ

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別のお店に行こうと思ってたんだけどお休みだったので訪問したけど旨かった～。駅からも近いしまた行きたいなぁ。

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