ラーメン大 東小金井店 の 塩ラーメン+魚粉

2011年5月19日に食べました。
No.11.087

東小金井にあるラーメン大にて塩ラーメンと魚粉を食べました。

昨日は遠征したし、今日は交通費がかからない(定期券圏内の)店に行こうかなって事で東小金井のラーメン大へ。(なんちゅう理由だよ、おい)

13時40分程に到着。
先客3人。
サクッと券売機前

つけ麺も気になったが今回は塩ラーメンをポチリ。塩ラーメンには味玉と玉ねぎがデフォルトで付くとの事だったので魚粉もなんとなくポチリ。

給水機脇の奥の席に着席。

節電の為か店内薄暗く、ラジオからは前回訪問時同様、ピエール瀧がDJをしている番組が流れています。

ピエール瀧の番組のせいかそれ程待った感じもせず店員さんより
『にんにくどうしますか？』
とトッピングの確認。
にんにく無しの野菜多めでお願いしました。

逆効果で分かりづらいですが、前回の油ラーメン同様、魚粉は全体にかけられています。

縮れのある太麺で芯がしっかりと感じられボキボキとした食感。もうちょっと柔らかい茹で上がりだったら表面はもっちりとするのかな、なんて考えて食べたり。

スープはしっかりと塩ラーメンの香りがするのですがトッピングの魚粉が強過ぎて魚粉の風味が勝っちゃってます。豚だしが少し弱いのかも。

野菜はシャキシャキとした歯応え。

豚はプリっと柔らかくちょっと小ぶり。野菜よりも存在感が薄い感じ。

玉ねぎは辛さはなくスープや麺と一緒に食べると甘さすら感じます。にんにくの代わりにこりゃイイな。

食べ終わってみると魚粉に全て持って行かれた感じ。魚粉って風味が強いなぁ。しばらくは魚粉オーダするのやめてみよう。

塩ラーメン700円+魚粉50円+野菜多め0円

お店はここ

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やっぱり
ニンニク入れますか？
とは きかれなかったな。

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