ラーメン荘 その先にあるもの の ラーメン

2011年10月2日に食べました。
No.11.191

立川のらーめんたま館にあるラーメン荘その先にあるものにてラーメンを食べました。

その先にあるものの最終営業日の今日、10月2日。行ってみる事に。

11時丁度位に到着。
すでにオープンしており、スルスルと並びが店内に吸い込まれて行く最中。
モチロン座席は満席。
それ以外に20人待ち位。

やっとこさ暖簾前。
ココからなかなか進まず、しばらく待ち店内へ案内され、食券を購入後にまた並びに接続します。

並び中に食券回収もありさらにしばらく待ちますよ。(その先にあるものでこんなに待つのも初めてですよ)

お持ち帰りラーメンもやっており、おまけで特製どんぶりが貰えるのね、なんて横目でチラチラみていたら着席への案内あり。
偶然にも西岡さんの目の前に着席です。

着席してみると麺あげは終わっており直ぐに西岡さんよりトッピングの確認。
にんにく少なめでお願いしました。

麺はいつもより若干柔らかいながらもしっかりと歯応えのある茹で上がり。小麦の香りもしっかり残っておりミチミチと旨い。

液体脂もみられるもののあっさりとキレのあるスープ。豚だしは少し薄いながらもカエシとのバランスもよく食べやすいっすよ。

やさいはクタっとしてアツアツ。量はそれ程なさそうにみえますがいつもより多め。食感はジャクジャク。

豚はしっとりしていながらも肉の食感が楽しめるもの。少し巻きぎみで、しっかりと味も染みていて旨いっすよ。

脂はスープに甘みもプラスしてくれてイイアクセント。

もうこれでしばらく？この味が味わえないのかと思いながらごちそうさま。

食べ終わり西岡さんとチロリとお話し。本当にお疲れ様でした。

ボストンには行けませんが。

最終営業日の厨房をポチリ。

ラーメン700円+にんにく少なめ0円

お店はここ

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西岡さんにもお話ししましたが、持って行ったが着られなかったTシャツ。

サイン入りだったんですよ。

宝物にしますよ。

ありがとうございました。西岡さん、その先にあるもの。

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